營(yíng)養(yǎng)分析表明，包菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居于首位，還含有多量的維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬。由于，維生素U樣物質(zhì)能緩解膽絞痛、促進(jìn)潰瘍愈合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病癥。
所以，常食包菜，對(duì)患有慢性消化系統(tǒng)疾病的患者尤為適宜。下面就介紹幾則利用包菜來調(diào)理脾胃的食療方：
1.包菜飴糖
原料：包菜、飴糖各適量。
制法：將包菜洗凈、切碎，然后放入榨汁機(jī)中榨取汁液，再將包菜汁煮沸后加入飴糖即可。
用法：每日飲兩次。10天為一個(gè)療程，可連續(xù)飲2～3個(gè)療程。
功效：緩急止痛。
適應(yīng)癥：胃及十二指腸潰瘍所致的脘腹拘急疼痛、吞酸口苦、煩躁易怒等病癥。
2.包菜粥
原料：包菜150克，大米100克，調(diào)味品適量。
制法：將包菜洗凈、切碎。再將洗凈后的大米與包菜一起加水煮成粥，待粥熟后加入調(diào)味品即可。
用法：每日2劑，分早晚兩次服食。
功效：行氣和胃。
適應(yīng)癥：脾胃不和所致的脘腹脹滿、納差食少等病癥。
3.羊肉包菜湯
原料：羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。
