我們在倒紅酒時，酒瓶標朝上，慢慢的柔和傾斜酒瓶，讓紅酒均勻從瓶口流出，不可太用力，年份久的紅酒瓶滴會沉有軟木塞的木屑，倒酒的時候不要晃動酒瓶，不要將酒全部倒盡，要留瓶底的量在酒瓶中。
倒多少也是一個關鍵的問題，不要全部倒?jié)M，也不是倒半杯，喝紅酒通常為高腳杯，倒酒應為高腳杯的三分之一的量為好。如果宴客，你身為主人，在倒酒時，應先給自己倒一點，品嘗此紅酒味道是不是純正，如果口感欠佳，應立即換另一瓶。先為主座客人倒酒，然后以順時針方向依次為客人倒酒，后為自己倒。
醒酒
在倒酒之后直接端杯就喝的一看就知道不是經常喝紅酒或是對紅酒文化不了解的人，即使大家不喝紅酒，應該也聽過“醒酒”這個名詞吧。醒酒是為了讓紅酒更好喝，紅酒經過長時間窖藏，打開后放置一旁，使紅酒與空氣接觸，讓紅酒在空氣中發(fā)揮，進而有更好的口感與味道。不同種類的紅酒，醒酒所需要的時間自然是不一樣的，要根據釀酒地區(qū)的溫度氣候與其窖藏時間而定，如果是高端紅酒一般醒酒是需要三十分鐘以上的。具體醒到什么時間才好喝，還是要看自己個人的喜好與口味。
喝酒
這紅酒倒也倒了，醒酒也醒了，該喝了。首先，拿高腳杯時，不要用手觸碰杯肚子，你手掌的溫度會改變杯中的酒的溫度進而改變酒的口感。正確姿勢應該是用拇指和食指握住被子一半以上，其他手指自然放置就好。喝紅酒講究品，這樣握杯，可以看到杯中的紅酒顏色是否純正，在搖晃酒杯時也可看到杯中的酒液晃動的美感。
在喝的時候，不要大口大口喝，喝紅酒要會品，用杯子口壓住下嘴唇，慢慢將杯子上揚頭部自然后仰，一次抿一小口，體會紅酒的醇香濃郁。喝酒自然免不了捧杯，使用高腳杯捧杯時，不能用杯口碰撞，杯口容易破碎，在碰撞時也可能讓酒濺出杯子。應以杯身輕碰，眼睛平視對方表示終。
1.溫度
不要在室溫下飲用紅葡萄酒，尤其是天熱的時候。對于紅葡萄酒來說，高于21攝氏度的溫度就已經太高了。你可以把酒在冰箱里先放置30分鐘，然后再飲用，你會發(fā)現(xiàn)口感有明顯的提升。
2.震動
震動對葡萄酒的影響很大，不管是漂洋過海進口來的葡萄酒，還是在你的汽車后備箱里顛簸了6個小時的葡萄酒，在喝之前，好靜置一段時間。所以，如果你在法國的普羅旺斯旅游時訂購了一箱中意的桃紅葡萄酒，那么在你收到貨的時候可先別急著喝。
3.口紅和香水
品酒的時候嗅覺發(fā)揮著巨大的作用。人的味覺只能感知酸、甜、苦、鮮、咸，五種味道，而嗅覺可以感知超過1萬種氣味。所以，對品酒影響大的就是香水，然后是口紅，因為口紅就是加了香味的蠟。
4.糖
如果你既喜歡甜食，又喜歡葡萄酒，那么你好在吃甜點之前把你杯中的葡萄酒喝完。還有一種解決辦法就是用甜酒搭配甜點，波特(port)、雪利酒(sherry)或者馬德拉(madeira)都是不錯的選擇。
5.避免吃蘆筍
有一些食物就是跟葡萄酒無法搭配，比如洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質，會使葡萄酒嘗起來有更多的植物味。洋薊會讓人在喝葡萄酒的時候嘗到原本不存在的味道。而花生醬會在你的舌頭上糊上一層，讓你無法品嘗葡萄酒的味道。
結語：上文已經為大家介紹了紅酒的功效，我們現(xiàn)在對紅酒應該有了一些了解，喜歡喝紅酒的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是比較有營養(yǎng)的一種飲品了。
