四、生鮮蔬菜盡量不放冰箱

　　我們在菜場買菜的時(shí)候都會詢問賣菜的人，蔬菜是不是新鮮的，不新鮮的我們是不會買的。從這兒就可以看出我們是希望自己吃的蔬菜是新鮮的，可越是這樣，越是有很多人將買回來的新鮮蔬菜立刻就放到冰箱里冷藏，這就存在一個誤區(qū)——放在冰箱里的蔬菜就是新鮮的。

　　其實(shí)生鮮蔬菜的保質(zhì)時(shí)間比水果更短，而我們將買來的新鮮蔬菜放在冰箱里并不一定就能保證蔬菜的新鮮度。相反，反而會給蔬菜滋生細(xì)菌的可能，尤其是貼放在冰箱壁的蔬菜更容易被污染。

　　因此，生鮮蔬菜還是一兩天的量一起買，而且就算是要放在冰箱里，也要用袋子密封起來，不要觸碰到冰箱壁，防止細(xì)菌交叉感染。

　　五、食物要分開放置

　　冰箱里的生食與熟食不能混放，好是加蓋的密封盒分裝，不然也要用保鮮膜加以封裝，這樣可以有效的避免食物之間的“交叉感染”。放入冰箱的蔬菜水果也好是先用清水洗干凈，去除本身帶有的細(xì)菌，然后晾干水之后再用袋子裝好放進(jìn)冰箱里。

　　因?yàn)槿赓|(zhì)食品一般都需要低溫保存，所以生肉制品放在冷凍室比較適宜，對于會盡快食用，不需要冷凍的肉制品，一般放在冷藏室的上層處，而蔬菜水果等新鮮事物則好放在中層，熟食一般放在冰箱的中間一層比較適宜。

　　六、冰箱要定期消毒

　　大家千萬不能以為冰箱能夠運(yùn)作就萬事大吉了，冰箱里的東西太多，長時(shí)間放置都會出現(xiàn)細(xì)菌滋生的現(xiàn)象，而且在我們開關(guān)空調(diào)的使用的過程中也會滋生大量的細(xì)菌，這就要求我們定期給冰箱做清理消毒，以保證冰箱里的食物更好地保存。

　　常用的方式就是用混有洗潔精的水擦拭，在清理之前要先斷開冰箱的電源，取出冰箱的物品，小心的將冷藏室內(nèi)的擱架、果蔬盒等取出來，用抹布蘸著混有洗潔精的水一一進(jìn)行擦拭，還要仔細(xì)擦拭冰箱內(nèi)壁，尤其是縫隙處和拐角處，后用干凈的抹布擦干，這樣就可以有效的去除冰箱里的細(xì)菌。

　　好是兩周清洗一次冰箱，或者是每個月清空一次冰箱，將過期的、壞掉的、不宜再存放的食物丟棄，并徹底清洗冰箱。如果在清理的過程中需要將冷藏室的物品拿出來，可以將物品統(tǒng)一放在盆里然后用厚布蓋起來，以保持冷藏的效果。

　　結(jié)語：原來夏季使用冰箱還有這么多需要關(guān)注的地方，切記冰箱不是萬能的，不可以將食品一直放在冰箱里，這樣反而起不到保鮮的作用。不要忽視每一個細(xì)節(jié)，趕緊整理一下自己家的冰箱吧!讓生活變得更健康!