蘇聯(lián)人還發(fā)現(xiàn)，所有實(shí)驗(yàn)中的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都降低了。微波食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減了少60%至90%，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B、C和E，以及抗脂肪膽物質(zhì)， 甚至連蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分也減少了。研究人員還發(fā)現(xiàn)了荷爾蒙異常情況，特別是男性和女性荷爾蒙的分泌和平衡出現(xiàn)異常。此外，細(xì)胞膜的電解性出現(xiàn)不穩(wěn)定現(xiàn)象。維持正常的細(xì)胞膜電解性對(duì)細(xì)胞的健康和細(xì)胞間的連接是至關(guān)重要的。長(zhǎng)期食用微波食品會(huì)導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無(wú)法集中，情緒波動(dòng)，智力下降。

　　結(jié)論：我們必須記住三件事

　　第一，微波食品會(huì)產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物。

　　第二，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重流失。

　　第三，當(dāng)你吃微波食品時(shí)，身體會(huì)暗中產(chǎn)生一定的變化。 這些食物容易導(dǎo)致癌癥，荷爾蒙失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落，永久性腦損 傷，甚至還有心臟病。了解以上所有的事實(shí)后，很難想象還有愿人意繼續(xù)吃微波食品。為了避免所有微波食品，當(dāng)你在餐廳吃飯時(shí)，好問(wèn)一下有什么你點(diǎn)的菜是在 微波爐里加熱的，如果有，就不要點(diǎn)。從你看到這些消息開(kāi)始，我建議你拔掉微波爐的插頭，再也不要用了。

　　微波爐熱飯的危害

　　很多上班族都喜歡自己帶飯，然后用微波爐熱飯。微波爐熱飯好嗎?今天小編為你盤點(diǎn)微波爐熱飯的一些危害和注意事項(xiàng)。

　　1、準(zhǔn)備的飯菜七成熟

　　為了防止維生素的反復(fù)損失，帶飯時(shí)好只把菜做到七成熟?？梢栽诓顺吹狡叱墒斓臅r(shí)候，把要帶的先盛出來(lái)，剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能導(dǎo)致中毒的蔬菜，這樣做能更多保留蔬菜的維生素，口感也更鮮美。葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟，吃前再熱一下，口感會(huì)更好。

　　2、要使用注有微波爐適用的器皿

　　一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。塑料沒(méi)注明比較差的飯盒加熱容易把物質(zhì)溶入飯菜里，有些塑料在受熱的時(shí)候可能會(huì)釋放出一些有害的成分來(lái)，污染食物，危害人體健康。更不要用金屬器皿，因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

　　3、加蓋加熱

　　加熱時(shí)，為了防止水分過(guò)度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒(méi)熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。倘若沒(méi)碗蓋可用保鮮膜包裹，纏住代替。也可以在飯菜表面少量灑點(diǎn)水。

　　4、加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)

　　加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。