3.清淡烹飪，避免“重口刺激”

　　盡量選擇蒸、煮、燉、涼拌等清淡的烹飪方式，減少油炸、紅燒、麻辣等重口味做法。重口味食物易刺激腸胃黏膜，加重腸胃負(fù)擔(dān)，尤其對于腸胃功能較弱的人群，可能引發(fā)腹痛、腹瀉等不適。若食用辛辣食物，可搭配清淡飲品或蔬菜中和。

　　三、養(yǎng)成良好進(jìn)食習(xí)慣，拒絕“狼吞虎咽”

　　進(jìn)食方式不當(dāng)也會影響飲食健康，假期需養(yǎng)成以下良好習(xí)慣：

　　1.細(xì)嚼慢咽，感知飽腹信號

　　聚餐時不要因熱鬧而狼吞虎咽，每口食物咀嚼15-20次，充分咀嚼既能減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)，又能讓大腦有足夠時間接收“飽腹信號”(通常需要20分鐘)，避免因吃得太快而過量，做到“餐留三分空”。

　　2.控制飲酒，避免“過量傷身”

　　假期聚會飲酒難免，但需注意適量，避免空腹飲酒和過量飲酒。飲酒前可先吃一些食物墊胃，減緩酒精吸收；飲酒過程中多喝溫水，促進(jìn)酒精代謝；避免多種酒類混合飲用，減少對肝臟的損傷。

　　3.注意飲食衛(wèi)生，拒絕“不潔食物”

　　外出就餐時選擇衛(wèi)生條件好、客流量大的餐廳，避免食用生冷、變質(zhì)食物；在家烹飪時注意食材新鮮度，生熟食材分開處理，餐具及時清洗消毒。尤其在炎熱天氣，食物易變質(zhì)，剩余飯菜需及時冷藏，再次食用前徹底加熱。

　　總之，假期飲食的核心是“享受而不放縱，均衡而不單調(diào)”。牢記以上注意事項，合理安排飲食，既能品嘗到假期的美味，又能保持身體的健康狀態(tài)，讓假期過得充實(shí)而愜意。