四、科學(xué)控鹽：這些方法超實(shí)用

　　1、學(xué)會(huì)使用定量鹽勺

　　使用定量鹽勺是控制鹽攝入量最直接的方法。市面上常見的鹽勺，一勺大約是2克鹽，做飯時(shí)按照家庭成員數(shù)量和菜品多少，精準(zhǔn)控制用鹽量。久而久之，就能養(yǎng)成低鹽烹飪的習(xí)慣。

　　2、改變烹飪方式

　　采用蒸、煮、燉等烹飪方式，減少油炸、紅燒等高鹽烹飪方法。在炒菜時(shí)，可以最后放鹽，這樣鹽分能附著在食材表面，既能保證味道，又能減少鹽的用量。還可以用香料、檸檬汁、醋、蔥姜蒜等調(diào)味品來增加食物的風(fēng)味，減少對(duì)鹽的依賴。

　　3、仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽

　　購買加工食品和調(diào)味品時(shí)，一定要仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表，關(guān)注“鈉”的含量。選擇鈉含量低的產(chǎn)品，避免購買高鹽食品。同時(shí)，注意食品標(biāo)簽上的“低鹽”“減鹽”標(biāo)識(shí)，不過要注意，有些標(biāo)注“低鹽”的食品，實(shí)際鈉含量依然不低，需謹(jǐn)慎選擇。

　　4、減少外出就餐和外賣

　　餐館和外賣為了追求口感，往往會(huì)使用大量的鹽和調(diào)味品。減少外出就餐和點(diǎn)外賣的次數(shù)，自己在家做飯，能更好地控制鹽的用量。如果不得不外出就餐，可以要求商家少放鹽，或者用清水涮一下再吃。

　　鹽雖普通，卻與我們的健康息息相關(guān)。了解每人每天科學(xué)的鹽攝入量，警惕“隱形鹽”，掌握控鹽方法，才能遠(yuǎn)離高鹽帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。從今天開始，和家人一起開啟低鹽生活，讓健康常伴左右！