滋滋冒油的烤肉、香氣四溢的烤串，燒烤的魅力無人能擋！但享受完這份美味后，不少人開始焦慮：這么多高熱量食物下肚，明天上秤豈不是要“爆表”？吃完燒烤怕長(zhǎng)胖怎么辦？別慌！只要掌握科學(xué)方法，吃燒烤也能將發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)降到最低。今天就為大家送上一份吃燒烤防胖全攻略，讓你既能大飽口福，又不用擔(dān)心贅肉找上門！

　　一、吃前準(zhǔn)備：打好防胖“基礎(chǔ)戰(zhàn)”

　　1、提前控制飲食，減少熱量?jī)?chǔ)備

　　在計(jì)劃吃燒烤的當(dāng)天，早餐和午餐可以適當(dāng)減少碳水化合物和脂肪的攝入，增加蔬菜和蛋白質(zhì)的比例。比如早餐選擇水煮蛋搭配全麥面包和一份涼拌蔬菜，午餐來一份清蒸魚、清炒時(shí)蔬和糙米飯。這樣既能保證身體的營(yíng)養(yǎng)需求，又能減少熱量?jī)?chǔ)備，為晚上的燒烤留出“熱量空間”。但要注意，控制飲食不等于節(jié)食，過度饑餓反而可能在吃燒烤時(shí)暴飲暴食，適得其反。

　　2、喝杯溫水，增加飽腹感

　　在吃燒烤前半小時(shí)，喝一杯200-300毫升的溫水，不僅能補(bǔ)充水分，還能占據(jù)胃部一定空間，增加飽腹感。這樣在吃燒烤時(shí)，就能避免一開始就吃得過多。也可以選擇喝一杯無糖酸奶，酸奶中的益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化，同時(shí)蛋白質(zhì)和鈣也能提供一定的飽腹感，減少后續(xù)食物的攝入量。

　　3、規(guī)劃飲食重點(diǎn)，避免盲目開吃

　　去吃燒烤前，先在心里規(guī)劃好重點(diǎn)吃的食物，避免看到琳瑯滿目的烤串就失控?？梢蕴崆跋牒靡阅男┑鞍踪|(zhì)豐富的肉類，搭配多少蔬菜，拒絕那些高油高鹽又沒營(yíng)養(yǎng)的食物，如烤淀粉腸、油炸類的烤物等。

　　二、吃時(shí)技巧：聰明選擇降低熱量

　　1、肉類挑選有講究，拒絕高脂部位

　　燒烤攤上的肉類多種多樣，選對(duì)肉能大幅減少熱量攝入。優(yōu)先選擇脂肪含量較低的瘦肉，如雞胸肉、瘦牛肉、蝦等。這些肉類蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，既能滿足口腹之欲，又不會(huì)給身體帶來過多負(fù)擔(dān)。而像五花肉、肥牛等肥瘦相間的肉類，雖然口感好，但脂肪含量極高，要盡量少吃。如果實(shí)在想吃，可以將表面的油脂烤掉一些再食用。

　　2、蔬菜是“救星”，多多益善

　　蔬菜是吃燒烤時(shí)的“黃金搭檔”，一定要多吃。像烤韭菜、烤茄子、烤香菇、烤玉米等，富含膳食纖維和維生素，熱量卻很低。膳食纖維能增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化肉類等高蛋白食物，減少脂肪吸收。而且蔬菜中的維生素還能補(bǔ)充燒烤過程中因高溫?fù)p失的營(yíng)養(yǎng)。建議每吃兩串肉，就搭配一串蔬菜，讓飲食更均衡。

　　3、拒絕高鹽醬料，清淡調(diào)味更健康

　　燒烤的醬料往往是隱藏的“熱量炸彈”，很多醬料中含有大量的鹽、糖和油脂。在吃燒烤時(shí)，盡量選擇清淡的調(diào)味方式，如只用少量的孜然、黑胡椒、辣椒粉等天然香料調(diào)味。如果喜歡蘸醬，可以選擇低脂的酸奶醬、番茄醬，或者用醬油、醋、蒜末、香菜等自制清淡醬料，避免選擇甜面醬、沙拉醬等高熱量醬料。