夜幕降臨，街頭巷尾的燒烤攤飄出陣陣香氣，烤肉在炭火上滋滋冒油，烤蔬菜散發(fā)著獨(dú)特焦香，讓人忍不住大快朵頤。然而，享受美味的同時(shí)，我們也不得不面對(duì)燒烤帶來(lái)的健康隱患——高溫烤制過(guò)程中產(chǎn)生的多環(huán)芳烴、苯并芘等有害物質(zhì)，可能給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。別擔(dān)心！吃完燒烤后，只要選對(duì)食物，就能在一定程度上幫助身體“解毒”。接下來(lái)，就為大家揭曉燒烤完了應(yīng)該吃什么食物。

　　一、抗氧化先鋒：富含維生素的果蔬

　　1、檸檬

　　檸檬堪稱“天然解毒劑”，其富含的維生素C具有強(qiáng)大的抗氧化能力。維生素C能抑制燒烤產(chǎn)生的有害物質(zhì)在體內(nèi)的活性，減少自由基對(duì)細(xì)胞的攻擊，還能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。吃完燒烤后，泡一杯檸檬片水，酸酸甜甜不僅能解膩，還能促進(jìn)身體排出毒素。

　　2、草莓

　　草莓富含維生素C、多酚類物質(zhì)，這些成分都是抗氧化的“高手”。每100克草莓的維生素C含量約為47毫克，能有效對(duì)抗燒烤帶來(lái)的氧化應(yīng)激，減輕有害物質(zhì)對(duì)身體的損害。而且，草莓酸甜可口，飯后吃幾顆，既滿足味蕾又利于健康。

　　3、西蘭花

　　西蘭花是蔬菜中的“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，不僅含有維生素C、維生素E，還富含蘿卜硫素。維生素C和E能抗氧化，蘿卜硫素則可以激活身體的解毒酶系統(tǒng)，幫助分解和排出燒烤產(chǎn)生的毒素。清炒一盤(pán)西蘭花作為燒烤后的配菜，是不錯(cuò)的選擇。

　　二、腸道清道夫：具有吸附作用的食物

　　1、海帶

　　海帶中的褐藻膠是“吸附小能手”，它能像磁鐵一樣吸附腸道內(nèi)的重金屬、放射性物質(zhì)以及燒烤產(chǎn)生的有害物質(zhì)，并將它們排出體外。此外，海帶富含碘元素，對(duì)身體也大有益處。燒烤后喝一碗海帶湯，暖胃又排毒。

　　2、魔芋

　　魔芋含有豐富的葡甘聚糖，這是一種優(yōu)質(zhì)膳食纖維，能在腸道內(nèi)形成黏性物質(zhì)，吸附毒素和代謝廢物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速毒素排出。無(wú)論是涼拌魔芋絲，還是魔芋豆腐燉湯，都能幫助腸胃“大掃除”。