吃的方法，也應該學習。日本吃生魚片基本都要蘸芥末或者醋，這兩類調(diào)味品都有殺菌之效，進一步減少了有害細菌的存在。由于芥末的口感比較特殊，辛辣無比，國人大多無法習慣于這種味道，吃生魚片也就不愿意蘸芥末，少了一層保護，自然也就更不健康了。
當然，再好的預防手段，也難以百密一疏，誰都不能保證一輩子吃生魚片，就沒有遭遇過寄生蟲。但日本人并不怕寄生蟲，也不怕吃了后會生病，很大原因歸結(jié)于他們的免疫力。寄生蟲卵進入人體后，免疫力強大時，能很快識別出來，并將這種異物掃地出門，偶爾有寄生蟲進入身體，也就不可怕了。國人的免疫力相對較低，調(diào)查顯示，我國亞健康人群比例高達70%，只有為數(shù)不到的15%左右的人完全符合世衛(wèi)組織關于健康的定義。免疫力如此低，對抗寄生蟲以及細菌的能力也就弱了。
還有一點需要特別注意，日本人是很重視體檢的，寄生蟲從蟲卵到成蟲，再到對身體構(gòu)成危害，是有很長一段時間的。對體檢的重視，就能更早地發(fā)現(xiàn)體內(nèi)是否存在問題，從而采取有效措施規(guī)避。僅憑這一點，也需要學習，國內(nèi)尤其是一些經(jīng)濟不是很發(fā)達的地區(qū)，人們對體檢并不重視。
飲食和健康息息相關，這是肯定的，吃生食不好也能理解。但不好的飲食是否一定能夠產(chǎn)生危害，是因人而異的，免疫力、體檢習慣以及吃得方法不一樣，都會有不同的結(jié)果。
