我們日常的飲食，基本都是熟透才能食用，不建議大家吃生食，生食中含有的細菌、寄生蟲比較多，若是食用過多，會對身體造成損害。然而有些地方，就偏愛吃生食，覺得口感好。

　　生食和熟食的口感是不同，對于不同的食物，所采取的烹飪方式不同，為了呈現(xiàn)食物最好的口感，不少人都會研究烹飪方式，同樣一種食物，在不同國家的食用方式也不同。而有些食物，別的國家能生吃的，國人卻覺得難以下咽。中國人不喜歡生吃食物的原因有哪些？

　　別的國家能生吃的食物，為何國人卻覺得難以下咽?

　　美國人最喜歡吃的牛肉，在他們那邊，基本都不吃熟的，都是生的或者是三分熟，在美國人看來，經過高溫烹飪的牛肉，里面的營養(yǎng)成分都流失了，而且口感也不好。

　　熟透的牛肉，肉質比較老，食用起來口感差，所以他們基本都不會吃熟牛肉，都是生的。很多人可能會擔心這類牛肉中會有寄生蟲和細菌，其實他們的生牛肉都是經過殺菌，里面的細菌和寄生蟲很少，食用后，不會有什么損害，而在我們國家卻是不行，一定要吃熟透的。

　　還有日本這個國家，由于地理的因素，靠近大海，所以他們的海產品比較豐富，魚肉是家常便飯，基本每頓都吃，他們經常都是直接吃生魚片，沒有經過高溫烹飪。

　　特別是吃三文魚、金槍魚以及其他一些魚肉的時候，都是直接將魚肉生切成片，直接食用，覺得這樣的魚肉更加的鮮嫩，口感好。

　　這些生食在國外人看來是美食，但國人卻覺得吃不下，看到肉上面還帶有血液，會出現(xiàn)惡心、反胃的情況，別說吃了，聞到腥味都覺得難受。