出現這樣的情況，一方面是國內外人的體質不同，還有一方面是因為生活習慣的緣故，國內幾千年的飲食歷史中，食物都是需要經過高溫烹飪的，熟食吃的也放心一些。若是突然出現改變，不僅身體，心理也接受不了。
而且國外所吃的生食，基本都是經過了殺菌，食用也放心一點。但是國內的這些肉類并沒有經過殺菌，里面的細菌和寄生蟲，會明顯有增多的情況，若是保存不當，出現容易變質。
如果直接生吃，里面的有害物質會直接進入身體中，對腸胃以及肝腎造成損害，一些腸胃不好的人，吃過生食后，就可能立即有反應，出現腹痛、拉肚子的情況。
含有寄生蟲的食物，不僅僅是這兩種，還有我們常吃的螺螄、黃鱔之類的，這些食物中含有的寄生蟲很多，管線蟲、肺吸蟲等，這些寄生蟲對身體的損害大，若是食用，一定要保證它們已經煮熟透了，里面的寄生蟲被殺死才能食用。
除了肉類，還有一些水生植物，在食用的時候也要注意，特別是我們平時所吃的菱角、茭白、荸薺等，這些食物都是很常見，在食用的時候，最好用熱水燙洗一下，將細菌殺死后食用，更安全一些。
生食對身體真的沒什么好處，不提倡大家食用，不要為了追求潮流，學習外國人的飲食方式，每個國家都有自己的飲食方式，國內的飲食都需要經過高溫烹飪，殺菌，食用安全一些。
