有些人認(rèn)為雞蛋是高蛋白食品，如果空腹吃會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，導(dǎo)致胃痛、腹瀉等不適癥狀。事實(shí)上，雞蛋并不會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，空腹吃雞蛋也不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。但是，如果您本身有胃腸道問(wèn)題，好不要空腹吃雞蛋，以免加重癥狀。

　　三、雞蛋煮熟后就沒有營(yíng)養(yǎng)了

　　有些人認(rèn)為雞蛋煮熟后營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，因此生吃雞蛋可以更好地吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分。事實(shí)上，雞蛋煮熟后的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)大量流失，反而煮熟雞蛋可以更好地促進(jìn)人體對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。但是，如果煮熟時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能會(huì)破壞其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分。

　　四、雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量不如肉類

　　有些人認(rèn)為雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量不如肉類，因此不愿意多吃雞蛋。事實(shí)上，雞蛋的蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高，其中的氨基酸含量和組成都非常適合人體需要。同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)也比肉類更易于消化吸收。

　　五、雞蛋是導(dǎo)致高血脂的罪魁禍?zhǔn)?/strong>

　　有些人認(rèn)為雞蛋是導(dǎo)致高血脂的罪魁禍?zhǔn)祝虼瞬桓页噪u蛋。事實(shí)上，雞蛋中的膽固醇含量較高，但是雞蛋中的脂肪含量并不高，而且其中的不飽和脂肪酸對(duì)人體有益。適量食用雞蛋對(duì)身體并不會(huì)造成不良影響，但是如果您本身有高血脂等問(wèn)題，好咨詢醫(yī)生的意見。

　　結(jié)語(yǔ)：雞蛋是很多人都喜歡吃的食物，不僅做法多樣，口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。雞蛋在烹飪的過(guò)程中確實(shí)可能導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失，但是也并不建議大家直接吃生雞蛋，以免感染一些病菌影響身體健康。上文還給大家介紹了有關(guān)雞蛋的幾個(gè)誤區(qū)，希望大家對(duì)雞蛋有更加正確的了解，并且采用健康的方式來(lái)食用雞蛋。