土豆是很多人都喜歡吃的食物，但是有的人說土豆中淀粉含量比較高，經(jīng)常吃土豆會導(dǎo)致血糖升高，那么糖尿病患者能吃土豆嗎?除了土豆，糖尿病患者的飲食中還要減少哪些食物的攝入量呢?
糖尿病患者能吃土豆嗎
土豆中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、淀粉等，適量食用有助于潤腸通便、增強(qiáng)身體的免疫能力。但是土豆中的淀粉含量比較高，所以糖尿病患者就不能吃了嗎?
其實土豆中的淀粉不會被身體立即吸收，所以不會導(dǎo)致血糖過快升高，它的升糖指數(shù)比米面要低一些，可以用來代替主食，但是也要計入能量攝入的總量，如果食用了土豆，主食攝入量就要適當(dāng)減少，避免血糖波動太大。
所以糖尿病患者并不是不能吃土豆，只是不宜過量食用，并且吃了土豆之后一定要減少主食的攝入量，以免攝入過多淀粉，導(dǎo)致血糖波動太大。
1、紅薯
多數(shù)人會將紅薯當(dāng)做粗糧，認(rèn)為食用之后不會導(dǎo)致血糖波動，其實經(jīng)過蒸煮的紅薯中糖分是比較高的，升糖指數(shù)可達(dá)到75，所以食用過多之后會導(dǎo)致血糖波動較大，對身體有一定危害。
2、南瓜
南瓜的味道比較綿軟，很多人老年人和孩子都喜歡吃，其實南瓜的升糖指數(shù)也非常高，經(jīng)過蒸煮的南瓜，其中的糖分更容易被身體吸收，如果吃了過多的南瓜，會加重胰腺的負(fù)擔(dān)，不利于維持血糖穩(wěn)定。
