在冬天的時(shí)候，很多人都會(huì)喜歡喝混沌湯，餛飩的做法可以說是各種各樣的，那么餛飩湯底怎么調(diào)才好吃呢?餛飩餡的做法有哪些呢?餛飩重要的就是它的皮，那么餛飩皮的做法是怎樣的呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
餛飩湯底怎么調(diào)才好吃
1. 豬肉餡調(diào)味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻
2. 白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入豬肉餡攪勻，后加鹽調(diào)味(早放鹽餡容易出水)
3. 把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關(guān)火;放入紫菜盛入碗內(nèi)，可以在碗里放入一些蔥花。
1. 放大半鍋水，用大火煮開。我用的是純凈水，大家隨意啊。
2. 將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會(huì)濺出來燙到你!
3. 緊接著很要害：餛飩?cè)脲伜笠谝粫r(shí)間用勺悄悄推進(jìn)餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會(huì)令你非常沒有食欲!推進(jìn)的動(dòng)作好繼續(xù)到水再次滾。
4. 當(dāng)鍋里的水再次滾的時(shí)候，餛飩都漂起來了，此時(shí)用碟子盛一點(diǎn)冷水倒入鍋內(nèi)，翻滾的水平息了，繼續(xù)煮。
5. 當(dāng)水再次滾開餛飩?cè)扛∑鹆?，調(diào)小火再略煮1分鐘即可出鍋。
6. 我喜歡吃干餛飩，所以撈出來配上鮮醬油吃就可以了，如果你要放一會(huì)兒再吃好用麻油拌一下餛飩，否則會(huì)相互粘住。
餛飩餡的做法
