牛奶是非常有營養(yǎng)的飲品，并且適合大部分的人來喝。但是有一些人卻不適合喝牛奶，可能對(duì)身體健康無益哦。這是為什么呢?你知道有哪些人不適合喝牛奶嗎?純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?純牛奶在什么時(shí)候喝比較好?純牛奶應(yīng)該如何保存?想要了解相關(guān)問題，就一起來看一下吧。

　　什么人不能喝純牛奶

　　牛奶是非常好的飲品，大部分的人都適合飲用。但是并不是所有人都適合喝的，那么牛奶有哪些禁食的規(guī)矩呢?

　　1、性貧血、消化道潰瘍病、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用;脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。

　　2、接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨腥樘菢O少，多已變成了乳酸。

　　3、有一些人是屬于牛奶過敏的患者，和牛奶不受耐的人是不可以喝純牛奶的。還有反流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后的患者盡量不要食用。

　　4、如果選擇在早上飲用牛奶，要注意一定要避免空腹食用。空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶不僅會(huì)讓人昏昏欲睡，同時(shí)對(duì)牛奶中各種豐富的營養(yǎng)也會(huì)造成極大的浪費(fèi)。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)將會(huì)從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應(yīng)有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。

　　5、牛奶的時(shí)候好是搭配主食，比如像面包、饅頭、堅(jiān)果等，這些食物與牛奶中的營養(yǎng)相輔相成，對(duì)人體健康更加有利。

　　純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值

　　純牛奶中的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體的健康非常的有益，并且對(duì)人的身體有著很多很好的功效。我們一起來看看純牛奶有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效。

　　1、牛奶所含的碳水化合物中豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。

　　2、牛奶中含有很多高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有一些酪蛋白和少量的乳清蛋白。它的生物學(xué)的價(jià)值達(dá)到85左右。牛奶中還包含了人身體成長發(fā)育所需要的所有的氨基酸成分。這些是其它的食物無法比擬的。

　　3、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

　　4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

　　5、牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。

　　6、牛奶具有鎮(zhèn)靜安神作用，因?yàn)槠浜幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分，睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

　　7、牛奶含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。

　　8、牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。