提起的豬血、鴨血，是有人嫌棄，有人愛。嫌棄它太臟、太惡心、口感差，喜愛的則是滑嫩的口感、滋補的作用。那么這個霧霾天到底吃不吃動物血呢?

　　動物血的這些功效你可能沒聽過幾個

　　1.補充蛋白質(zhì)

　　動物血中的蛋白質(zhì)在數(shù)量與質(zhì)量上都屬于佼佼者，屬于性價比較高的蛋白質(zhì)來源，兼具廉價、營養(yǎng)雙重價值。其中蛋白質(zhì)含量大約為17.3%，不亞于豬肉。

　　2.補血

　　以豬血為例，其中鐵元素的含量是44.9毫克每100克，而且動物血中每個血紅蛋白中都含有四個亞鐵離子，鐵離子也比普通食物中的更容易被人體吸收利用。改善缺鐵性貧血，適合調(diào)理貧血造成的頭暈、畏寒、耳鳴、乏力等。

　　3.補充微量元素

　　動物血中含有較多的礦物質(zhì)，如銅、鐵、鈣等，可以彌補人體微量元素失衡。

　　以下的三類人群適合吃動物血

　　1.失血過多的患者，如經(jīng)血過多、手術(shù)失血、外傷失血等。

　　2.孕期，產(chǎn)后女性。改善缺鐵性貧血、產(chǎn)后血虛。

　　3.兒童，生長發(fā)育快、偏食、營養(yǎng)不良等。

　　哪些人不適合吃動物血?

　　動物血雖好，但不是吃得越多越好或任何人都能吃。50歲以后人群，并患有高膽固醇血癥、高血脂、高血壓、冠心病以及肝臟疾病等，這盡量少吃或不吃。

　　豬血真的是發(fā)物嗎?

　　所謂的發(fā)物指的是一些會誘發(fā)舊疾或加重疾病的食物，豬血是否為發(fā)物要根據(jù)病情而定。而比起發(fā)物，更需要擔(dān)心的是病情是否得到了認(rèn)真的質(zhì)量。

　　豬血中有毒素?

　　有人說豬血里會含有動物體內(nèi)的毒素，不能吃。

　　血液，確實在運載人體的代謝產(chǎn)物。將這些代謝物質(zhì)運輸至排泄口、肝臟等。但是這些代謝物質(zhì)不是毒素，大多對人體無害。而與其擔(dān)心動物血自身的毒素，不如考慮動物血是否在運輸過程中受到污染。

　　因為血豆腐是從血液凝聚成豆腐狀，在這個時間段、運輸過程中極容易被污染。所以購買時也要注意去正規(guī)場所。

　　豬血、鴨血能防霧霾嗎?

　　答案是不能的，動物血是通過食道進入人體，在消化道中消化、吸收、排泄。與其他的食物沒有差異，并沒有進入呼吸道。當(dāng)然，如果進入呼吸道，身體會將它咳出來或者被窒息而亡。

　　所以，豬血、鴨血只能作為食物，補充人體營養(yǎng)，別指望用它們來抵抗霧霾了!

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