英國布里斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。結果發(fā)現，每周吃10份西紅柿(約合3斤)，可使男性前列腺癌危險降低18%。研究人員認為，西紅柿抗癌的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。而另一項研究發(fā)現，西紅柿經過加熱，番茄紅素釋放量能增加5倍，且更易被吸收。建議西紅柿好做熟吃。
木瓜防肺癌
新加坡國立大學醫(yī)院發(fā)布的一項“日常飲食與華人健康關系”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的幾率，這要歸功于其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。
胡蘿卜防腸癌
根據韓國翰林大學的科學家研究發(fā)現，在胡蘿卜中含有大量的抗氧化食物，它能夠有效的遏制腸道中腫瘤細胞的分裂，并且能夠引起癌細胞的死亡。因此，小編建議大家經常的使用胡蘿卜，可以炒著吃或者用來燉湯。
海魚防肝癌
日本國立癌癥研究中心對9萬名45~74歲的男女做了長達11年的跟蹤調查指出，吃富含EPA和DHA這兩種不飽和脂肪酸的魚多的組，與吃得少的相比，得肝癌的風險降低了36%。海魚防癌的原因在于，其中的不飽和脂肪酸能抑制炎癥，可預防慢性肝炎發(fā)展到肝癌。因此，推薦人們每周吃兩次深海魚，如三文魚和沙丁魚等。
綠茶防胰腺癌
美國加州大學洛杉磯分校生物醫(yī)學研究所工作人員發(fā)現，綠茶提取物中的一種抗氧化物(EGCG)具有強抗氧化功效，它可以抑制胰腺癌細胞代謝中的一種至關重要乳酸脫氫□的作用，進而干擾癌細胞代謝，防止胰腺癌癌變進程、發(fā)展及擴散。建議普通人一天飲茶三四杯左右。
大蒜防胃癌
北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所研究顯示，大蒜對胃癌有很好的預防作用?？窃诿绹斗治錾锘瘜W》雜志上的研究發(fā)現，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少?？拱┪锎笏馑赜鰺釙?，因此盡量生吃，且好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素生成。
總結：通過上面的介紹，想必我們都知道在我們日常的生活中有很多能夠幫助我們抵抗癌癥的食物，因此，明白了這些食物的原理，那就需要我們經常的使用這類食物，這樣能夠有效的幫助我們很好的預防癌癥，才能夠保證我們身體更加健康。
