7、辣椒

　　辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。

　　辣椒還有重要的藥用價(jià)值，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛，所以在寒冷的冬季吃點(diǎn)熱辣辣的食物可以驅(qū)寒暖身。

　　8、菠菜

　　菠菜胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　菠菜中含有大量的草酸，很多人都認(rèn)為多吃菠菜容易導(dǎo)致形成結(jié)石，因此很多人都對菠菜敬而遠(yuǎn)之。實(shí)際上，去除菠菜中草酸的方法很簡單，只要將菠菜在60-80度的熱水中泡一泡，焯一焯，草酸就會很容易從菠菜中流失。

　　9、西葫蘆

　　西葫蘆富含膳食纖維，熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。

　　西葫蘆因富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠治療冬季嘴唇干裂的癥狀。

　　10、芥菜

　　芥菜又叫雪菜或者雪里蕻，每100克芥菜的鈣含量竟然高達(dá)230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克，而且芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。

　　芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜，如果跟豆腐搭配食用，補(bǔ)鈣效果會更好。

　　冬季養(yǎng)生吃什么好

　　紅棗枸杞燉羊肉

　　原料：紅棗、枸杞、羊肉。

　　做法：

　　紅棗燉湯，羊肉切小塊，先過水，把肉質(zhì)里邊的血水滌清去腥后下鍋。湯不用燉得太久，有1小時(shí)左右就可以了，這樣，羊肉吃起來味道不會太淡，肉質(zhì)也不會變得粗糙。紅棗有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用。

　　蘿卜羊肉湯

　　主料：羊腩肉750克。

　　配料：白蘿卜一個(gè)、香菜。

　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。

　　做法：

　　1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲待用;

　　2.坐鍋點(diǎn)火倒入底油，油熱后放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。

　　結(jié)語：對于冬季飲食，我們應(yīng)該保持著多吃瓜果蔬菜的原則。在日常生活中，其實(shí)很多的生理性疾病，都是因?yàn)椴唤】档娘嬍澈蜕盍?xí)慣造成的。如果想要明年身體健康少生病，那么今年冬季一定要好好養(yǎng)生!