3、胡蘿卜

　　胡蘿卜的護眼功效也是深受人們稱贊的，因為胡蘿卜中有胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化為對視力有好處的維生素A，維生素A可以幫助合成視網(wǎng)膜中的視紫紅質(zhì)，能增強眼睛對黑暗的適應(yīng)能力。比如在晚上關(guān)燈以后，周圍一片漆黑，但過一會兒就可以適應(yīng)，可以看到離自己近的物體了。如果視紫紅質(zhì)缺乏，就會導(dǎo)致人們在黑暗中很難適應(yīng)過來，甚至?xí)?dǎo)致夜盲癥。

　　不過，需要提醒大家的是，雖然胡蘿卜可以生吃，但是這種吃法不利于胡蘿卜素的攝取。因為胡蘿卜素是一種脂溶性的物質(zhì)，只有在用油烹飪的情況下才能被人體吸收。所以，胡蘿卜好做熟了再吃，才能使?fàn)I養(yǎng)不浪費。

　　4、菠菜

　　人們對菠菜的印象大概是鐵元素含量高，適合補血。其實，菠菜中的礦物質(zhì)還是非常豐富的，有鉀、鈣、鎂等多種營養(yǎng)素，這些礦物質(zhì)可以使眼部的肌肉充滿彈性，有效預(yù)防近視的發(fā)生;此外，它的B族維生素也比較豐富，可以使眼睛在疲勞時不易生出血絲;而β-胡蘿卜素也可以轉(zhuǎn)變成維生素A，對視力的保護可以說是多方位、多角度的。

　　不過，食用菠菜的時候要注意，由于它含有草酸和鈣，容易形成結(jié)石，所以在炒菠菜的時候，可以把它放在清水中先煮一會兒，可去除草酸和鈣，這樣就能預(yù)防患上結(jié)石了。

　　5、獼猴桃

　　在眾多的水果中，獼猴桃的維生素C含量是名列前茅的，并且它也是一種常見的水果，所以強烈建議大家多吃獼猴桃。

　　為什么要補充維生素C呢?那是因為我們眼睛的晶狀體中需要大量的維生素C，它可以起到抗氧化的作用，對眼睛的保護十分有利。如果體內(nèi)維生素C不足，就容易導(dǎo)致白內(nèi)障。并且，維生素C也有增強人體免疫力的作用，多攝入一些不僅對眼睛，對全身都是有好處的。

　　結(jié)語：現(xiàn)在不管是大人還是小孩，接觸電視、電腦、手機的幾率都非常大，對眼睛來說，每天都是一個挑戰(zhàn)。我們平時一定要愛護自己的眼睛，可以通過飲食給眼睛增加一定的營養(yǎng)，還可以緩解眼部的疲勞。多吃一些蛋黃、枸杞、胡蘿卜、菠菜、獼猴桃等食物，讓眼睛更明亮吧。

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