除了上面說的西紅柿搭配西蘭花能有效抗癌之外，其實在飲食上還有很多細節(jié)都是能夠幫助抗癌的，不妨來看看。

　　抗癌飲食

　　1、以繽紛的色彩來抗癌

　　蔬菜水果含有豐富的抗癌物質，并且色彩越鮮艷，營養(yǎng)物質也就越豐富。這些食物在幫你達到并保持健康體重的同時，也迅速降低了你患癌癥的風險。

　　超重可以增加多種癌癥的患病風險，包括有結腸癌，食管癌，還有腎癌。為了健康的生活，以至少每天五份這樣的食物為目標。

　　2、早餐中的抗癌食物

　　葉酸是可以預防結腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。

　　強化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。

　　3、豆類同樣有強大的保護作用

　　豆類對我們的健康有很大的好處，它們也能抗癌，這點并不奇怪。大豆富含的植物素可能保護著我們體內細胞以避免那些將導致癌變的傷害。

　　這些物質在體外實驗中顯示，能夠抑制腫瘤的生長，并阻止腫瘤釋放那些損傷鄰近細胞的物質。

　　4、拒絕熟食店

　　偶爾的一點魯賓三明治或是熱狗還不至于傷害到你。但是，減少加工肉制品(如臘腸，火腿和熱狗)的攝入可以幫你降低結直腸癌和胃癌的發(fā)病風險。

　　同時，熏制和腌制的肉制品中的潛在致癌物質將增加癌癥的發(fā)病風險。

　　5、茶的抗癌潛能

　　盡管還沒有一個足夠的證據(jù)證明茶在此的功效，它仍然被公認為具有強效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。

　　以實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺內癌細胞的生長。還有其他一些長期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發(fā)病率有關。

　　6、深色的綠葉蔬菜

　　芥菜，萵苣，羽衣甘藍，菊苣，菠菜和甜菜等這些綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維，葉酸和類胡蘿卜素，它們可以保護我們免受口腔癌，喉頭癌胰腺癌，肺癌，皮膚癌，胃癌等的侵犯。

　　7、水或者其他飲料也能起到保護作用

　　水不只是可以用來解渴，它還能保護你以避免患上膀胱癌。它通過稀釋膀胱中潛在的致癌物質起到保護作用。

　　同時喝更多的液體，可以增加你的排尿量，這樣就減少了致癌物質與膀胱內膜的接觸時間，同樣起到了保護作用。

　　8、適當補硒對癌細胞起到抑制作用

　　硒元素能在人體內形成一種抑制腫瘤細胞分裂和增值的環(huán)境，使其增值力減弱。同時，控制腫瘤細胞的分化，進而殺滅它們。

　　硒能在人體內快速產(chǎn)生抵抗腫瘤新生的抑制因子，建立一道有力的“隔離欄”，切斷腫瘤細胞的營養(yǎng)供應渠道，使腫瘤細胞們得不到營養(yǎng)來源，漸漸的枯萎、死亡。

　　同時，還阻止了腫瘤組織自身的代謝循環(huán)，不得不變性壞死。

　　100微克植物活性硒(富硒玉米粉)能抑制癌細胞生長及其DNA、RNA和蛋白質合成，抑制癌基因轉錄，干擾致癌物質代謝。