寒冷的天氣，喝一碗暖暖的粥是再好不過(guò)的一件事情，喝粥既可以暖身，又有暖心的功效，清晨起床喝一碗熱熱的粥，會(huì)幫助我們御寒不怕冷風(fēng)，喝粥對(duì)我們的身體有益無(wú)害，所以說(shuō)我們?cè)谌粘Ｉ钪惺菓?yīng)該多喝粥的。說(shuō)到煮粥，相信是很多人都會(huì)的了，但是怎樣煮粥煮的又好吃又營(yíng)養(yǎng)，這點(diǎn)并不是人人都知道的，接下來(lái)小編要教大家?guī)讉€(gè)小方法，只要我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候?yàn)⒁话阉?，就可以讓粥又好吃又營(yíng)養(yǎng)。

　　1.煮粥時(shí)灑一碗豆?jié){

　　煮粥的時(shí)候加豆?jié){，相信很多人都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種做法，其實(shí)豆?jié){粥是一種既能治病又營(yíng)養(yǎng)豐富的粥品。

　　豆?jié){粥的做法

　　首先，我們要先將大米用攪拌機(jī)打干粉的工具打成米碎，這么做是為了讓粥更加的粘稠，而且米碎更適合小孩子吞咽。

　　第二個(gè)好處就是可以節(jié)省煮粥的時(shí)間，大米清洗干凈以后經(jīng)過(guò)曬干和打碎，煮熟的時(shí)間更快。但是如果不方便的話，直接用大米熬粥也可以。

　　將豆?jié){放入鍋中燒開(kāi)，加入米碎或者是大米，用勺子一直攪拌，防止粘鍋，攪拌均勻以后轉(zhuǎn)小火熬到粘稠就可以了。

　　豆?jié){粥的好處

　　豆?jié){有滋陰潤(rùn)燥和調(diào)和陰陽(yáng)的作用，尤其是冬季喝豆?jié){，可以驅(qū)寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

　　豆?jié){當(dāng)中含有大豆皂苷和異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子。

　　豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂、維生素和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，比任何乳類(lèi)都豐富。

　　所以說(shuō)豆?jié){和米一起熬成粥以后，在口感上會(huì)變的更加細(xì)密綿綢。而且豆?jié){煮粥這種搭配，營(yíng)養(yǎng)是很高的。

　　無(wú)論是老人還是青年人或者是剛開(kāi)始學(xué)會(huì)吃飯的寶寶都可以喝豆?jié){粥。但是如果是對(duì)大豆過(guò)敏的寶寶就要注意了還是不要喝為好。

　　2.煮粥時(shí)灑一把核桃仁

　　用核桃仁和大米或者是粳米一起熬成的粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種功效。核桃仁粥的口感是甜甜的，而且粥稠濃香，甜而入味，經(jīng)常食用可以健腦還能補(bǔ)腎潤(rùn)肺。