(二十一)秋季防頭痛——川芎白芷燉魚(yú)頭

　　原料：鰱魚(yú)頭

　　輔料：川芎，白芷

　　配料：鹽

　　川芎白芷燉魚(yú)頭做法

　　1、把魚(yú)頭洗干凈，川芎和白芷洗干凈，姜切片，在鍋里放水燒開(kāi)備用。

　　2、在鍋里放油燒熱，放入魚(yú)頭小火煎至兩面金黃色，然后倒入開(kāi)水， 放入姜、川芎和白芷，大火煮開(kāi)，再用小火煮至湯呈奶白色，加鹽調(diào)味即可。

　　(二十二)去濕熱潤(rùn)秋燥——土茯苓蓮子豬骨湯

　　原料：豬骨

　　輔料：扁豆，薏米，芡實(shí)，赤小豆，蓮子，土茯苓

　　配料：鹽，油

　　土茯苓蓮子豬骨湯的做法

　　1、把扁豆、薏米、芡實(shí)、土茯苓、赤小豆和蓮子放入清水中浸泡十五，洗干凈備用。

　　2、把豬骨洗干凈，斬大塊，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈。

　　3、在砂鍋里，放入適量清水，放入豬骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡實(shí)、赤小豆和蓮子，大火煮開(kāi)，再用小火煮兩小時(shí)，后，加鹽即可。

　　土茯苓蓮子豬骨湯小貼士

　　鹽一定要關(guān)了火再放，否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。

　　(二十三)女性秋季滋補(bǔ)首選——當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　原料：羊肉

　　輔料：當(dāng)歸，姜

　　配料：鹽

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯做法

　　1、把羊肉洗干凈，切塊，姜切片，當(dāng)歸洗干凈備用。

　　2、鍋里放水燒開(kāi)，放入羊肉焯水，撈出洗干凈浮沫。

　　3、在鍋里放油燒熱，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，裝盤(pán)。

　　4、把羊肉和當(dāng)歸放入砂鍋里，放入適量清水，大火煮開(kāi)，再用小火煮兩小時(shí)，后，加鹽調(diào)味即可。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯小貼士

　　羊肉炒過(guò)后再煮湯，煮出來(lái)的湯更清甜濃郁。