生姜食用的注意事項

　　生姜好不要去皮吃

　　姜的皮下富含殺菌成分，對增強人體免疫力有幫助，但注意食用前一定要將表皮清洗干凈，以免有農藥殘留。

　　嫩姜做菜，老姜入藥

　　嫩姜有良好的保健作用，適合脾胃虛寒的人日常食用。

　　另外，嫩姜辣味小，口感脆嫩，適合炒菜或腌制成糖姜等食品。

　　老姜味道辛辣，可用來熬湯、燉肉，而且藥用價值高，有強健脾胃、預防感冒等功效。

　　泡姜，即用各種調料泡制過的姜，能溫中散寒并止血。

　　吃姜也要因人而異

　　有感冒癥狀時，大家常熬生姜紅糖水來緩解，但它只適用于風寒感冒或因淋雨發(fā)熱的患者，不適用于上火及風熱感冒。

　　脾胃虛寒、消化不良的患者可以每天用姜泡水喝，一般人如果想保健，一周喝一次紅糖姜水就可以了，也不需要喝太多，也可以在平常吃些含姜的食物，比如姜糖。

　　晚上不宜吃姜

　　姜酚刺激腸道蠕動，雖然白天食用可以強健脾胃，但夜晚會影響睡眠、傷及腸道。

　　民間俗語“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜”是有一定道理的。

　　“爛姜不爛味”說法不科學

　　腐爛以后的生姜就會產生一種黃樟素的物質，如果人體攝取了這種毒素，即使比較少，也會造成肝細胞的中毒和變性，所以腐爛的姜一定不要食用。

　　總結：經過上述的講解，小編相信大家對生姜紅糖水的作用有了新的認識，在生活當中，會遇到很多的問題，如果您也遇上了上述的問題，可以使用相對應的方法治療，如果您還想了解生姜與紅糖方面的知識，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。