粳米

　　性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補(bǔ)脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”

　　《本草經(jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長(zhǎng)，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而罩毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強(qiáng)健。”可以說(shuō)凡虛弱之人，粳木皆宜，尤脾虛之人，宜食之。

　　糯米

　　性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐代孫思邈說(shuō)：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。

　　《本經(jīng)逢原》說(shuō)得好：“糯米，益氣補(bǔ)脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯。若作糕餅，性難運(yùn)化，病人莫食。”

　　鍋巴

　　又稱鍋焦。性平?！侗静菥V目拾遺》中說(shuō)它“補(bǔ)氣，運(yùn)脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運(yùn)，飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者宜食用。

　　古方中亦常用之，如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜”?！读汉铄?yàn)良方》中用以治療“老幼脾虛久瀉不愈”就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調(diào)服，頗有效果。

　　西國(guó)米

　　又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。性溫，昧甘，能溫中補(bǔ)脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜?！陡虉@小識(shí)》記載：“西谷米健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食宜。”

　　番薯

　　俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血，益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”

　　《本草綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

　　花生

　　性平，味甘，中醫(yī)多認(rèn)為有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用。如《本草備要》說(shuō)它能“補(bǔ)脾潤(rùn)肺”?！兜崮媳静輬D說(shuō)》又指出：花生“補(bǔ)中益氣”。

　　《藥性考》記載：花生“炒熟用開胃醒脾”。清代醫(yī)家張璐也認(rèn)為：“長(zhǎng)生果能健脾胃，飲食難消者宜之。”