牛肉的營養(yǎng)價值非常豐富，是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃對我們的健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中彩椒牛肉粒的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美全集欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　彩椒牛肉粒的做法

　　材料

　　牛里脊肉100克，紅彩椒20克，黃彩椒20克。

　　綠彩椒20克，蔥末適量，食用油3大勺。

　　淀粉1小勺，生抽1小勺，蠔油1大勺。

　　料酒1小勺，黑胡椒粉1小勺。

　　做法

　　1.首先將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的丁狀，然后放進碗中加入各種腌料腌制一會兒，備用。

　　2.彩椒切丁備用。

　　3.鍋熱后倒入食用油，先放入蔥末炒出香味后放入牛肉丁。

　　4.直到我們發(fā)現(xiàn)牛肉丁的外表面變色后加入蠔油調(diào)味，然后只要在出鍋之前放入彩椒翻炒均勻即可。

　　彩椒牛肉粒

　　材料

　　黃牛肉，青指椒。

　　黃椒，紅椒，韭黃。

　　調(diào)料

　　料酒，生抽，干黃醬，白糖。

　　味精，嫩肉粉，生粉，姜絲。

　　做法

　　1、牛肉切方塊用嫩肉粉，適量生粉，少少生抽，料酒腌上。

　　2、炒鍋放油燒熱后，下姜絲炒出香味，倒入牛肉滑油變色后鏟起。

　　3、鍋里留少少油，舀入干黃醬，適量白糖炒勻。也可用甜面醬，就可不加白糖了。

　　4、然后我們就要將事先滑過油的牛肉粒加入其中進行翻炒，接著在倒入彩椒和韭黃翻勻，后加入味精即可起鍋。

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