鱸魚(yú)的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃鱸魚(yú)對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營(yíng)養(yǎng)。那么日常生活中鱸魚(yú)的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味鱸魚(yú)的做法

　　材料

　　海鱸魚(yú)一條(約2斤)。

　　調(diào)料

　　白糖、黃酒、醬油適量。

　　蔥切絲、蒜切末、姜切丁。

　　植物油二兩，少許鹽。

　　做法

　　1、首先我們就要將鱸魚(yú)挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，接著將其清洗干凈，然后在將其控干水分，魚(yú)身兩邊斜割幾道口子即可。

　　2、鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚(yú)下鍋兩側(cè)均勻煎，煎到金黃色，即關(guān)火。我家鍋小，為了將這條魚(yú)煎整，可真費(fèi)勁了!

　　3、魚(yú)煎好后，鍋中倒進(jìn)黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開(kāi)后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。

　　4、經(jīng)過(guò)10分鐘后，即可用旺火收湯，關(guān)火起鍋，后在撒少量蔥絲，這道菜就做好了，可以開(kāi)吃了。

　　豆瓣醬燒鱸魚(yú)

　　材料

　　鱸魚(yú)，鹽，姜，蔥。

　　豆瓣醬，料酒，醬油。

　　做法

　　1、鱸魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身兩面各劃幾刀，用鹽腌下。

　　2、鍋里放油燒熱，下鱸魚(yú)兩面煎至金黃盛出待用。

　　3、鍋里再放少量油，下姜片和蔥白、豆瓣醬炒香。

　　4、然后我們就可以將鱸魚(yú)放進(jìn)鍋中，然后翻下鱸魚(yú)讓鱸魚(yú)兩面都粘有豆瓣醬，這樣非常美味。

　　5、淋入適量料酒、醬油，放入適量清水和蔥段，煮至收汁即可。

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