豆腐的做法是我們大家都非常熟悉的，經(jīng)常吃豆腐對我們的身體是非常有利的，能夠有效補充人體所需的蛋白質(zhì)。那么日常生活中豆腐的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視頻欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆腐的做法

　　材料

　　日本豆腐2條，菠蘿200克。

　　小番茄5個，小青椒1個。

　　番茄醬，鹽，糖，生粉適量。

　　做法

　　1.首先我們要將菠蘿削皮然后切成小塊，小番茄對半切開，然后再將小青椒清洗干凈、去籽、切塊。

　　2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當(dāng)?shù)膲K。

　　3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐。

　　4.然后我們就可以晃動碟子，這樣就能夠保證所有的豆腐都能夠有效均勻的粘滿生粉，這樣味道會更好。

　　5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸。

　　6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經(jīng)硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復(fù)炸一次。

　　7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻。

　　8.等到醬汁濃稠了之后就可以關(guān)火了，然后稍微將日本豆腐晾涼一下，并攪拌均勻，讓豆腐粘上醬汁即可。

　　番茄豌豆豆腐

　　材料

　　西紅柿2個，豌豆1兩，豆腐3兩。

　　做法

　　1、西紅柿去皮切成一厘米的方塊，豆腐也切成一厘米的方塊。

　　2、豌豆用水煮熟，豆腐用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　3、鍋里放底油，蔥花、姜未爆香，放入西紅柿翻炒然后放入豌豆和豆腐，加入鹽、雞精，用微火燜，勾芡汁，出勺前淋入少許明油即成。

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