鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，而且鱸魚(yú)的做法也是非常的豐富多樣的，日常生活中我們經(jīng)常吃鱸魚(yú)有利于我們的身體健康。那么我們?nèi)粘Ｉ钪芯烤乖鯓硬拍茏龀鼋】得牢兜闹篦|魚(yú)呢?那就讓我們一起跟著視頻來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　煮鱸魚(yú)的做法

　　材料

　　鱸魚(yú)750克、芽菜100克、酸菜(切片)50克、大蒜20克

　　姜片20克、拍蒜25克、鮮花椒10克、菜油100毫升

　　辣椒油麻油、青紅辣椒絲各少許

　　鹽、生粉、胡椒粉、紹酒各適量

　　做法

　　1、首先將酸菜、芽菜清洗干凈然后將其飛水備用。

　　2、鱸魚(yú)起肉切片，以適量鹽、胡椒粉、生粉和20毫升菜油拌勻備用。

　　3、開(kāi)鍋下80毫升菜油，加熱至起白煙，放入花椒和少許辣椒油、麻油，收火，油取出備用。

　　4、香蒜頭、大蒜和姜片入油鍋爆香，然后放入魚(yú)骨翻炒片刻，然后加適量水和酸菜。

　　5、然后取出魚(yú)骨，放入魚(yú)片煮2分鐘，然后上盤倒在芽菜上，撒上青紅辣椒絲，再把香油淋在魚(yú)上便成。

　　西檸火龍蒸鱸魚(yú)

　　材料

　　火龍果1個(gè)，油菜芯8棵，鱸魚(yú)1條約500克

　　調(diào)料

　　西檸汁100克，白醋50克，砂糖50克

　　精鹽5克，水淀粉20克，料酒10克，味精5克

　　做法

　　1、將鱸魚(yú)洗凈去頭尾留用，再將魚(yú)肉去骨切成斜刀片狀，入碗內(nèi)放4克鹽、味精、料酒腌漬約8分鐘。火龍果切0.1厘米厚的片待用。

　　2、將魚(yú)頭、尾擺放在腰盤前后，當(dāng)中用一片魚(yú)片夾一片火龍果擺齊，入蒸籠中旺火蒸5-6分鐘后出鍋。油菜芯入沸水中汆10秒撈出。

　　3、然后加入各種調(diào)料勾薄芡淋上即可。

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