日常生活中我們經(jīng)常吃魚(yú)，魚(yú)的種類(lèi)是非常多的，不同種類(lèi)的魚(yú)吃起來(lái)的口感也是不同的，不同的烹制方法也可以吃到不同口味的魚(yú)，那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀隹煽诘狞S花魚(yú)呢?那就讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃花魚(yú)的做法

　　紅燒黃花魚(yú)

　　材料

　　黃花魚(yú)一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙

　　調(diào)味料

　　酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

　　做法

　　1.將姜片下如熱油鍋，炸制金黃色撈出即可。

　　2.將黃魚(yú)放入用小火煎。

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。

　　4.然后將煎好的黃魚(yú)裝盆，備用。

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香。

　　6.將調(diào)味料混合均勻備用。

　　7.將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料。

　　8.中火燒開(kāi)，然后再用小火煮到湯汁濃稠就可以了。

　　清蒸黃花魚(yú)

　　材料

　　黃花魚(yú)1條，蒸魚(yú)豉油(或生抽)，生姜，蔥

　　做法

　　1.魚(yú)放盤(pán)子上，將姜片鋪在魚(yú)上。蒸魚(yú)豉油倒在小碗里。

　　2.將魚(yú)和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚(yú)的重量)。

　　3.魚(yú)蒸好后把姜片揀去，魚(yú)盤(pán)里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚(yú)上，小碗里的蒸魚(yú)豉油倒到魚(yú)上。

　　4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚(yú)盤(pán)的蔥段上就可以了。

　　這樣蒸出來(lái)的魚(yú)不僅口感嫩滑，而且沒(méi)有腥味。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!