蘿卜糗飯是一道菜肴，主要制作材料有白蘿卜、五花肉、米飯等。當(dāng)然了，蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，特別是冬天，多吃蘿卜對身體百利而無一害的，蘿卜糗飯的做法是什么呢?讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蘿卜糗飯的做法

　　用料主料

　　米飯、白蘿卜半根。

　　輔料

　　五花肉、豆腐干。

　　調(diào)料

　　色拉油、食鹽、醬油、雞精少許、蔥1根、姜半塊、料酒、香油少許、甜面醬、白糖少許。

　　步驟做法

　　1.食材切丁;蔥姜切末備用。

　　2.白蘿卜焯水后，不過涼水，撈出備用。

　　3.鍋中放油，放入五花肉丁，煸出豬油，再放入豆腐干丁，豆腐干被豬油略煎黃后，放入蔥姜末炒香，將2小勺甜面醬，提前用料酒澥開，倒入鍋中，淋上少許香油，炒勻。

　　4.倒入白蘿卜，注入清水，與蘿卜持平，調(diào)入鹽;雞精;糖;倒入米飯，小火燜2-3分鐘。

　　5.燜飯期間，可以鏟一鏟，避免巴鍋，見鍋中無汁時(shí)，撒入蔥末，用老抽調(diào)色后出鍋，顏色太淡了，無食欲。

　　特色

　　1、這道糗飯，我查了字典，古代干糧叫糗，我們平常用的，常說面條都糗到一起了。就是都黏到一起的意思。這道白蘿卜糗飯，就是米粒都黏到一起的意思。

　　2、這是一道消滅剩米飯的高手，不管幾天剩的，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鐘，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，又有飯;又有菜，十分鐘就能搞定。

　　3、冰箱剩米飯多了，別老是炒米飯了，換一換花樣，調(diào)換一下胃口。解釋了半天，您就也別笑話我，上了一道這么糊弄的飯了，挺好吃，也挺省事的!

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