魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃魚，不僅味道鮮美還能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中酸筍魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)2016視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
酸筍魚的做法
材料
竹筍，咸青魚，蔥姜。
料酒，醬油，白糖，植物油。
做法
1、首先我們就要將竹筍去殼切成斜刀塊，然后放進(jìn)鍋中，加入清水，煮10分鐘撈出，去除草酸。
2、咸青魚洗凈切小塊濾干，蔥切段，姜切片。
3、炒鍋加熱后加入植物油，油熱后放入蔥姜，中火煸香。
4、然后就可以將魚塊片放進(jìn)鍋中了，并開成中火略微煎一下，直到魚的表面出現(xiàn)微黃的時候就可以了。
5、烹入料酒去腥，倒入竹筍，加入醬油、白糖和適量清水。
6、蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右，收干湯汁即可。
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