蝦的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃蝦對(duì)健康非常好，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)還能有效補(bǔ)鈣。那么日常生活中美味明蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　美味明蝦的做法

　　材料

　　明蝦500克蔥，姜，蒜末，辣椒末各2T。

　　沙拉油2T，豆瓣醬1T，太白粉1/2T。

　　水3T，醬油2T，糖1/3T，番茄醬3T，鹽適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的明蝦用剪刀剪去頭須，腳，還有從背部剪開(kāi)，去掉腸泥，然后清洗干凈腌制備用。

　　2、炒鍋里放入2大匙的沙拉油，大火，油熱以后，放入瀝干的明蝦炸香，等到明蝦變色，即可翻面，將兩面都油炸，蝦殼很香，變色以后即可撈出明蝦，一旁備用。

　　3、余油燒熱，放入蔥姜蒜及辣椒末爆炒一會(huì)兒，然后再下辣豆瓣醬1T，炒香所有的佐料。

　　4、然后再將油煎好的明蝦倒入一起拌炒，將其攪拌均勻之后，就可以倒入準(zhǔn)備好的茄汁醬料。

　　5、盛盤(pán)以后放入少許的蔥花，就大功告成了!

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