黃瓜是我們經(jīng)常吃的蔬菜，不僅口感清脆而其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃瓜的做法也是非常多樣的。那么日常生活中黃瓜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃瓜肉片的做法

　　材料

　　黃瓜，后腿肉。

　　輔料

　　木耳。

　　調(diào)料

　　蔥姜蒜，干辣椒兩小根，鹽，胡椒粉，白糖。

　　醬油，米醋，料酒，香油，淀粉。

　　調(diào)汁

　　醬油15克，白糖5克，加飯酒15克，香油幾滴。

　　醋幾滴，胡椒粉少許，水10克，淀粉13克。

　　做法

　　1、首先我們將干木耳用開(kāi)水泡上，浸泡1個(gè)小時(shí)左右，接著再將辣椒切成4小節(jié)，備用就可以了。

　　2、黃瓜用刮皮刀去皮，切菱形片。

　　3、用少許鹽把黃瓜片抓勻腌十五分鐘。這個(gè)過(guò)程非常重要：即把多余水分殺出，又使黃瓜清脆軟韌，利于快炒成熟。

　　4、然后我們?cè)賹⑷馄尤脒m量的鹽和料酒，緊接著加入干淀粉并將其抓勻，然后將其靜置一會(huì)兒。

　　5、蔥姜蒜切片，木耳撕小塊兒，準(zhǔn)備工作就完成了。

　　6、溫油下辣椒(千萬(wàn)不要炒糊了)，等辣椒變成棕紅色立刻下肉片炒開(kāi)。

　　7、肉片快炒熟時(shí)下黃瓜、木耳和蔥姜蒜炒香。

　　8、后我們就是要將我們調(diào)好的味汁加入鍋中，就可以起鍋開(kāi)吃了，吃起來(lái)不僅美味而且非常的營(yíng)養(yǎng)。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸東南衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!