手撕茄子是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。茄子中含有很多的蛋白質和能量。多吃茄子對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的手撕茄子呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　手撕茄子的做法

　　材料

　　茄子3根，大蒜2瓣，芝麻醬2大匙，醋1大匙，鹽0.25小匙，生抽1小匙

　　做法

　　1.先把茄子洗干凈，然后留作備用。

　　2.在蒸鍋上蒸20分鐘，蒸至茄子軟;

　　3.將芝麻醬、醋、鹽、生抽倒入碗中調勻;

　　4.然后把茄子撕碎，然后倒入調好的醬汁，進行攪拌就可以了。

　　小訣竅

　　要先把大蒜用搗蒜的搗成泥，然后再調制，這樣會更好吃!

　　做法二

　　材料

　　茄子，涼拌醋，大蒜，味極鮮，雞精，鹽，香油

　　做法

　　1.茄子洗干凈。

　　2.切條，也可以整根入鍋蒸，不過時間要長一點。

　　3.然后把茄子放到鍋里面蒸，等到蒸熟之后，在撕成一條一條的。

　　4.蒜加少許鹽搗碎，加入味極鮮，一點點涼拌醋 ，加入雞精和香油，調勻后淋在茄子上。

　　做法三

　　材料

　　茄子3根，大蒜2瓣，芝麻醬2大匙，醋1大匙，鹽0.25小匙，生抽1小匙

　　做法

　　1.將茄子洗干凈，備用;

　　2.在蒸鍋上蒸20分鐘，蒸至茄子軟;

　　3.將芝麻醬、醋、鹽、生抽倒入碗中調勻;

　　4.將茄子用手撕碎，倒上調好的汁，拌勻即可。

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