該視頻主要文字介紹：

　　干鍋白菜的做法

　　原料

　　1、大白菜芯一個(gè)，一小塊五花肉，和一點(diǎn)辣椒就齊活了;

　　2、大白菜這樣撥開象花一樣打開用水沖并用手洗干凈;

　　3、切開成橘子瓣一樣的，底部不要斷，其實(shí)切成長片也一樣還更入味。

　　做法

　　1、干辣椒放一半煸香，五花肉放進(jìn)去煸炒出油;

　　2、放點(diǎn)老抽給五花肉上色;

　　3、放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒，我加了少少湯略燜一下，白菜軟后，加生抽，蠔油，鹽，后落兩勺辣油調(diào)色調(diào)味;

　　4、5、把剩的干辣椒放進(jìn)去，轉(zhuǎn)到小鍋?zhàn)欣锸崭蓽?

　　6、蓋上蓋子，小火熱著。

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　　干鍋圓白菜的做法

　　制作方法

　　1.將包菜手撕成大片，五花肉、青紅椒和姜切成片。

　　2.燒熱鍋，放入適量的植物油，下入尖椒、紅尖椒煸炒。

　　3.再下入五花肉片一起煸炒。

　　4.直至五花肉變色且微微出油。

　　5.加入點(diǎn)料酒和醬油繼續(xù)煸炒。

　　6.下入手撕成片的包菜翻炒。

　　7.加入適量的鹽等調(diào)味料。

　　8.翻炒均勻。

　　9.轉(zhuǎn)移到小干鍋內(nèi)，在上面碼上些香菜。