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20121018食來運轉視頻全集:韓式炒年糕的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  韓式炒年糕的做法

  材料

  年糕250克、洋蔥1/4個、胡蘿卜一小段、芹菜少許、蔥、油、鹽、韓式辣椒醬。

  做法

  1、準備材料。

  2、鍋里放水燒開、放入年糕略煮,大概三分鐘。

  3、煮年糕的時候,可以一邊準備配料,將胡蘿卜、洋蔥切絲、芹菜切段,蔥切花。

  4、年糕稍煮后,過涼水撈出來備用。

  5、平底鍋中放適量油燒至五成熱,放入蔥白和洋蔥炒香。

  6、然后放入芹菜和胡蘿卜絲一同翻炒。

  7、放入適量清水和兩勺辣椒醬。

  8、煮開以后放入年糕,讓年糕均勻地裹上辣椒醬。

  9、放少許鹽和糖調味,湯汁快收干的時候,放蔥花即可出鍋。

  韓式辣醬炒年糕的做法

  土豆削皮,胡蘿卜削皮,青椒洗凈,洋蔥去皮。

  原料切絲的切絲,切條的切條,自己喜歡怎么就怎么切。但是土豆不要切太細,不然煮到后面就散了。

  鍋內加少許油,下蔬菜稍抄,好先放洋蔥和胡蘿卜,因為胡蘿卜不易熟。

  所有蔬菜下鍋,加鹽和糖翻炒均勻。

  加一碗水,蓋上鍋蓋(鍋太小換鍋了),待水開之后下年糕。

  稍微煮一會兒加入韓式辣醬,視口味決定加一勺或者兩勺,喜歡甜的多加點糖,喜歡辣的還可以加點辣椒面增加色澤。不斷翻炒,待年糕炒軟,湯汁基本收干即可放入白芝麻。注意后很容易粘鍋,一定要不停翻炒喲。

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