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　　韓式炒年糕的做法

　　材料

　　年糕250克、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜一小段、芹菜少許、蔥、油、鹽、韓式辣椒醬。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、鍋里放水燒開、放入年糕略煮，大概三分鐘。

　　3、煮年糕的時(shí)候，可以一邊準(zhǔn)備配料，將胡蘿卜、洋蔥切絲、芹菜切段，蔥切花。

　　4、年糕稍煮后，過涼水撈出來備用。

　　5、平底鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥白和洋蔥炒香。

　　6、然后放入芹菜和胡蘿卜絲一同翻炒。

　　7、放入適量清水和兩勺辣椒醬。

　　8、煮開以后放入年糕，讓年糕均勻地裹上辣椒醬。

　　9、放少許鹽和糖調(diào)味，湯汁快收干的時(shí)候，放蔥花即可出鍋。

　　韓式辣醬炒年糕的做法

　　土豆削皮，胡蘿卜削皮，青椒洗凈，洋蔥去皮。

　　原料切絲的切絲，切條的切條，自己喜歡怎么就怎么切。但是土豆不要切太細(xì)，不然煮到后面就散了。

　　鍋內(nèi)加少許油，下蔬菜稍抄，好先放洋蔥和胡蘿卜，因?yàn)楹}卜不易熟。

　　所有蔬菜下鍋，加鹽和糖翻炒均勻。

　　加一碗水，蓋上鍋蓋(鍋太小換鍋了)，待水開之后下年糕。

　　稍微煮一會(huì)兒加入韓式辣醬，視口味決定加一勺或者兩勺，喜歡甜的多加點(diǎn)糖，喜歡辣的還可以加點(diǎn)辣椒面增加色澤。不斷翻炒，待年糕炒軟，湯汁基本收干即可放入白芝麻。注意后很容易粘鍋，一定要不停翻炒喲。

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