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　　魚(yú)肉番茄泥的做法

　　食譜原料

　　亨氏三文魚(yú)、番茄泥1/2瓶、亨氏魚(yú)肉、蔬菜、營(yíng)養(yǎng)米粉25克、水。

　　制作方法

　　1、準(zhǔn)備好亨氏魚(yú)肉蔬菜營(yíng)養(yǎng)米粉和亨氏三文魚(yú)番茄泥;

　　2、將25g亨氏魚(yú)肉蔬菜營(yíng)養(yǎng)米粉用約120毫升的溫開(kāi)水調(diào)成糊;

　　3、倒入亨氏三文魚(yú)番茄泥，攪拌均勻。

　　適用人群：8~36個(gè)月

　　健康提示：三文魚(yú)為深海魚(yú)類(lèi)，能夠提供優(yōu)質(zhì)魚(yú)肉蛋白，富含DHA/AA，維生素A、D，DHA、AA能促進(jìn)寶寶大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育;番茄含豐富的番茄紅素，維生素C，維生素C有助于鐵的吸收。

　　不少人都覺(jué)得魚(yú)在烹飪完后就要趁熱吃，涼 的魚(yú)肉會(huì)有腥氣。其實(shí)，有的魚(yú)肉就適合涼了吃，而且涼的魚(yú)肉吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

　　5個(gè)魚(yú)料理小技巧

　　1. 使用好油涂抹魚(yú)身，再加食材點(diǎn)綴

　　在烹調(diào)之前，先將魚(yú)片雙面刷上特級(jí)初榨橄欖油或椰子油，再加入太陽(yáng)曬過(guò)的番茄干，或用紅椒、羅勒與香蒜點(diǎn)綴。也可以在上菜前，用鱷梨、碎堅(jiān)果粒裝飾。若需沾醬，也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。

　　2. 添加天然香料，去除魚(yú)腥提味

　　香料有助于去除魚(yú)腥味，例如灑上大蒜及義大利香料的簡(jiǎn)單組合，或擠上鮮榨檸檬汁，都是既簡(jiǎn)單，對(duì)身體健康又無(wú)負(fù)擔(dān)的烹調(diào)方法。喜歡辛辣口味的話，可以用新鮮磨碎的生姜、姜黃、碎紅辣椒，或黑胡椒等調(diào)味。

　　3. 與其他食物堆疊，有層次口感

　　魚(yú)肉烤好或是煮完后，可以加上其他美味健康的食物，醬料底可以使用芒果莎莎醬、鷹嘴豆泥、地瓜泥等，并在上面放上層層蔬菜，搭配炒菠菜、烤番茄、蘑菇、茭白筍等，每一口都有層次，營(yíng)養(yǎng)也一一送入口。

　　4. 魚(yú)煮好放涼吃，別有一番風(fēng)味

　　幾乎所有的海鮮，在煮熟后放涼吃都別具風(fēng)味。譬如將放涼魚(yú)肉加到新鮮沙拉里代替常見(jiàn)的雞肉，就是一道吃得飽又營(yíng)養(yǎng)的特色冷盤(pán)。

　　5.加入重口味料理，鮮美解油膩

　　簡(jiǎn)單將魚(yú)烘烤或煮熟后，把鮮美的魚(yú)肉加到另一道可口且重口味的菜里。如煲湯、鹵菜、紅燒菜、快炒菜色等，魚(yú)肉本身的鮮味，會(huì)帶出不一樣的味覺(jué)感受，并且能解油膩。