香辣蝦是我們日常生活中經(jīng)常都吃的一種食物。多吃蝦子不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香辣蝦呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香辣蝦

　　材料

　　大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。

　　做法

　　1、先把蝦子的蝦線去掉，然后再將蝦子洗干凈。

　　2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲。

　　3、鍋內放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

　　4、然后把蒜片和姜片放到鍋里面洗干凈。

　　5、放入大蝦，炒到變色。

　　6、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。

　　7、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。

　　麻辣蝦

　　材料

　　凍蝦，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精

　　做法

　　1、將蝦子洗干凈，晾干水，再把背脊剪開，留著備用。

　　2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。

　　3、轉小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味后，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。

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