忙碌了一天，最期待的莫過于一頓美味又治愈的晚餐。但每天打開手機(jī)搜索菜譜，卻總陷入“吃什么”的糾結(jié)循環(huán)。別發(fā)愁了！這份精心整理的一周不重樣健康晚飯食譜，從家常小炒到創(chuàng)意主食，兼顧營養(yǎng)與美味，讓你每天都有新鮮感，輕松解決晚飯難題，趕緊收藏起來吧！

　　1、周一：清爽開胃的蝦仁時(shí)蔬沙拉

　　忙碌了五天工作日后，周一的晚餐適合用清爽的食物開啟新一周。蝦仁時(shí)蔬沙拉便是完美選擇，營養(yǎng)豐富又低脂，還能快速上桌。

　　食材準(zhǔn)備：鮮蝦、生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)、玉米粒、橄欖油、黑胡椒、檸檬汁、鹽。

　　制作步驟：先將鮮蝦去殼去蝦線，放入加了姜片的開水中煮熟，撈出瀝干備用；生菜、黃瓜、番茄、紫甘藍(lán)洗凈切好，與玉米粒一起放入大碗中；把煮熟的蝦仁也放入碗內(nèi)，淋上少許橄欖油、檸檬汁，撒上黑胡椒和鹽，攪拌均勻即可。鮮蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜則提供豐富的膳食纖維和維生素，清爽可口，吃完毫無負(fù)擔(dān)。

　　2、周二：暖胃又暖心的香菇雞肉粥

　　結(jié)束一天的工作，腸胃或許有些疲憊，這時(shí)一碗熱氣騰騰的香菇雞肉粥，能瞬間帶來溫暖與滿足。

　　食材準(zhǔn)備：大米、雞胸肉、香菇、胡蘿卜、蔥花、姜絲、鹽、生抽、香油。

　　制作步驟：大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；雞胸肉切成小丁，加入少許鹽、生抽腌制15分鐘；香菇泡發(fā)后切丁，胡蘿卜去皮切??；鍋中加適量清水，放入大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮；另起鍋熱油，放入姜絲爆香，加入腌制好的雞肉丁翻炒至變色，再放入香菇丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒片刻；將炒好的食材倒入粥鍋中，繼續(xù)煮至粥濃稠，最后撒上蔥花，淋上香油即可。雞肉和香菇的香味融入粥中，細(xì)膩順滑，暖胃又滋補(bǔ)。

　　3、周三：香嫩多汁的蒜香烤雞腿

　　周三是一周的中間點(diǎn)，不妨用一頓豐盛的烤肉來犒勞自己。蒜香烤雞腿外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，搭配烤蔬菜，好吃到停不下來。

　　食材準(zhǔn)備：雞腿、大蒜、洋蔥、土豆、西蘭花、橄欖油、鹽、黑胡椒、生抽、蠔油、蜂蜜。

　　制作步驟：雞腿洗凈，用刀在表面劃幾刀，方便入味；大蒜切末，加入鹽、黑胡椒、生抽、蠔油、蜂蜜調(diào)成醬汁，將醬汁均勻涂抹在雞腿上，腌制2-3小時(shí)；土豆切塊，洋蔥切絲，西蘭花掰成小朵，與腌制好的雞腿一起放入烤盤，淋上橄欖油，撒上少許鹽和黑胡椒；烤箱預(yù)熱后，將烤盤放入，200℃烤30-40分鐘，直至雞腿表面金黃酥脆。豐富的蛋白質(zhì)和蔬菜搭配，營養(yǎng)均衡又美味。

　　4、周四：鮮香味美的番茄豆腐煲

　　想吃清淡又下飯的菜品，番茄豆腐煲是不二之選。酸酸甜甜的番茄汁包裹著嫩滑的豆腐，非常開胃。

　　食材準(zhǔn)備：番茄、豆腐、雞蛋、蔥花、鹽、生抽、蠔油、淀粉。

　　制作步驟：番茄洗凈切小塊，豆腐切成小塊，雞蛋打散備用；鍋中熱油，倒入雞蛋液炒熟盛出；鍋中再倒少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水，放入豆腐塊，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)味；淀粉加水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中勾芡，最后放入炒好的雞蛋，撒上蔥花即可。豆腐富含植物蛋白，搭配番茄，口感豐富，搭配米飯能多吃一碗。