| 慢性腎臟病5期透析階段夏秋食譜1 | |
| 早餐 | 扁豆山藥粥（鮮山藥*30g，大米30g，白扁豆*15g） |
| 雞蛋（50g） | |
| 蒸玉米（玉米60g） | |
| 加餐 | 牛奶（200mL） |
| 午餐 | 薏米飯（大米70g，薏苡仁*30g） |
| 枸杞蒸雞（雞肉75g，枸杞子*10g） | |
| 素炒上海青（上海青200g） | |
| 加餐 | 番石榴（150g） |
| 晚餐 | 米飯（大米100g） |
| 香煎黃花魚（小黃花魚75g） | |
| 素炒苦瓜（苦瓜200g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油30g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1777kcal，蛋白質(zhì)73g，脂肪58g，碳水化合物253g，鈉1737mg，鉀2488mg，磷993mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)16%，脂肪30%，碳水化合物54%。 | |
| 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如白扁豆、山藥、薏苡仁等。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段夏秋食譜2 | |
| 早餐 | 炒米粉（排米粉100g，綠豆芽50g，豬瘦肉25g） |
| 牛奶（250mL） | |
| 加餐 | 火龍果（100g） |
| 午餐 | 米飯（大米100g） |
| 生菜牛肉丸（生菜200g，牛肉丸75g） | |
| 加餐 | 雪梨（100g） |
| 晚餐 | 米飯（大米100g） |
| 清蒸桂魚（桂魚75g，姜*5g） | |
| 素炒菜心（菜心200g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1861kcal，蛋白質(zhì)72g，脂肪46g，碳水化合物289g，鈉1687mg，鉀1709mg，磷783mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)16%，脂肪22%，碳水化合物62%。 | |
| 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如姜。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段春冬食譜1 | |
| 早餐 | 菜肉包（面粉60g，白菜50g，豬五花肉30g） |
| 牛奶（200mL） | |
| 蒸紅薯（100g） | |
| 加餐 | 柚子（100g） |
| 午餐 | 山藥米飯（大米75g，鮮山藥*50g） |
| 芹菜炒瘦肉（豬瘦肉100g，芹菜75g） | |
| 蒜蓉炒茄子（茄子100g） | |
| 加餐 | 橙子（100g） |
| 晚餐 | 米飯（大米100g） |
| 韭菜炒蛋（韭菜75g，雞蛋60g） | |
| 素炒節(jié)瓜（節(jié)瓜150g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油30g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1856kcal。蛋白質(zhì)72g，碳水化合物255g，脂肪65g，鈉1612mg，鉀2340mg，磷981mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%，碳水化合物54%，脂肪31%。 | |
| 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如山藥。 | |
| 慢性腎臟病5期透析階段春冬食譜2 | |
| 早餐 | 牛奶（250mL） |
| 煮雞蛋（雞蛋50g） | |
| 饅頭（面粉75g） | |
| 迷你黃瓜（100g） | |
| 加餐 | 梨（100g） |
| 午餐 | 米飯（大米100g） |
| 紫蘇燜鴨（鴨肉75g，鮮紫蘇*10g） | |
| 素炒絲瓜（絲瓜200g） | |
| 加餐 | 橙子（100g） |
| 晚餐 | 米飯（大米100g） |
| 白灼沙蝦（沙蝦75g） | |
| 素炒茼蒿（茼蒿200g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽3g |
| 注：1.本食譜可提供能量1803kcal，蛋白質(zhì)71g，脂肪52g，碳水化合物261g，鈉1899mg，鉀1799mg，磷791mg；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)16%，脂肪26%，碳水化合物58%。 | |
| 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如紫蘇。 | |
上述專為華南地區(qū)精心定制的食養(yǎng)指南，巧妙運(yùn)用本地食材，既能滿足患者營(yíng)養(yǎng)需求，又能減輕腎臟負(fù)擔(dān)，相信通過(guò)科學(xué)合理的食養(yǎng)方案與專業(yè)醫(yī)療手段的緊密協(xié)作、協(xié)同共進(jìn)，一定能夠在延緩病情惡化、提升生活質(zhì)量的道路上穩(wěn)步前行，助力患者重新?lián)肀Ы】瞪畹臓N爛陽(yáng)光，重燃生命活力，書寫與疾病頑強(qiáng)抗?fàn)幉⒔K勝利的精彩篇章。
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