東北地區(qū)秋季食譜表
| 秋季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 蒸南瓜（南瓜150g） 低脂牛奶（250mL） 茶葉蛋（雞蛋50g） 青椒拌豆干（柿子椒50g，豆腐干50g） |
| 加餐 | 獼猴桃（200g） |
| 中餐 | 二米飯（大米30g，小米20g） 土豆豆角燉茄子（土豆50g，豆角100g，茄子100g，豬里脊肉50g） 老虎菜（尖椒50g，大蔥30g，香菜50g） |
| 晚餐 | 桂圓紅棗小米粥（桂圓【干】*10g，大棗*10g，鮮山藥*50g，小米40g） 蘸醬菜（小蔥50g，水蘿卜50g，胡蘿卜50g，苦苣100g，豆腐皮50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)55g，碳水化合物181g及脂肪39g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)17%，碳水化合物55%，脂肪28%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如桂圓、大棗、山藥。 | |
| 秋季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 椒鹽花卷（面粉50g，花椒*5g） 低脂牛奶（250mL） 涼拌藕片（藕片50g） |
| 加餐 | 鴨梨（200g） |
| 中餐 | 二米飯（大米30g，小米20g） 小雞燉蘑菇（雞肉50g，紅菇【干】20g，生姜*10g） 熗炒西葫蘆（西葫蘆100g） |
| 加餐 | 無糖酸奶（100g） |
| 晚餐 | 玉米餅（玉米面粉50g） 大拌涼皮（面皮50g，黃瓜50g，胡蘿卜50g） 清蒸鱸魚（鱸魚50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)62g，碳水化合物221g及脂肪39g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)17%，碳水化合物59%，脂肪24%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如花椒、生姜。 | |
| 秋季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 發(fā)糕（玉米面粉30g，面粉50g） 豆腐腦（150g） 西芹腐竹（西芹50g，腐竹【水發(fā)】30g） |
| 加餐 | 柚子（200g） |
| 中餐 | 二米飯（大米30g，小米20g） 藕王排骨燉苞米（豬排骨【帶骨】70g，玉米【帶棒】100g，藕片50g，大棗*2顆） 蘑菇炒白菜（白菜100g，鮮蘑50g） |
| 加餐 | 無糖酸奶（100g） |
| 晚餐 | 炸醬面（面粉80g，胡蘿卜50g，西紅柿50g，黃瓜50g，黃豆芽50g） 昆布豆腐湯（昆布【干】*10g、北豆腐50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質(zhì)65g，碳水化合物224g及脂肪55g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)16%，碳水化合物54%，脂肪30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如大棗、昆布。 | |
