東北地區(qū)夏季食譜表
| 夏季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 鍋貼（玉米面粉20g，小米面20g，雞蛋20g，低脂牛奶50mL） 煮雞蛋（雞蛋50g） 小蔥拌豆腐（小蔥20g，豆腐50g） |
| 加餐 | 葡萄（100g） |
| 中餐 | 莜面魚魚（莜麥面粉50g） 羊肉土豆香菇湯（羊肉50g，土豆100g，香菇【鮮】50g） 蒜炒茼蒿（茼蒿100g） 紫蘇茶（紫蘇葉*10g） |
| 晚餐 | 三豆薏苡仁粥（綠豆10g，黑豆10g，赤小豆*10g，薏苡仁*10g，大米20g） 涼拌苦菜（苦菜100g） 肉炒蒜苔（蒜苔100g，豬里脊肉50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)65g，碳水化合物170g及脂肪41g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物51%，脂肪29%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如紫蘇、薏苡仁、赤小豆。 | |
| 夏季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 煮玉米（玉米【帶棒】150g） 低脂牛奶（250mL） 煮雞蛋（雞蛋50g） 西蘭花拌木耳（西蘭花100g，木耳【水發(fā)】20g） |
| 加餐 | 西瓜（200g） |
| 中餐 | 沙蔥豬肉水餃（面粉100g，沙蔥100g，豬里脊肉50g） 涼拌秋葵（秋葵100g） |
| 加餐 | 桑椹枸杞玫瑰茶（桑椹【干】*10g，枸杞子*10顆，玫瑰【干】5朵） |
| 晚餐 | 蓮子百合粥（大米50g，百合【干】*10g，蓮子*15g，枸杞子*10顆） 蒜泥茄子（茄子100g） 無糖酸奶（100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油20g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)65g，碳水化合物205g及脂肪 43g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)18%，碳水化合物55%，脂肪27%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如桑椹、枸杞子、百合等。 | |
| 夏季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 蔬菜餅（面粉60g，西蘭花100g，雞蛋30g） 牛奶燕麥粥（低脂牛奶250mL，燕麥片50g） 洋蔥拌海帶（洋蔥50g，海帶【水發(fā)】50g） |
| 加餐 | 杏（200g） |
| 中餐 | 二米飯（大米30g，小米20g） 尖椒炒肉（尖椒100g，豬里脊肉30g） 小炒素三鮮（白玉菇50g，木耳【水發(fā)】20g，芹菜50g） 白蘿卜黃芪牛肉湯（牛肉30g，西紅柿50g，白蘿卜100g，生姜*10g，黃芪*5g） |
| 加餐 | 無糖酸奶（100g） |
| 晚餐 | 雞絲涼面（面粉100g，雞胸肉50g，黃瓜50g，芝麻醬10g） 干煸豆角（豆角100g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質(zhì)73g，碳水化合物226g及脂肪54g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)17%，碳水化合物54%，脂肪29%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如生姜、黃芪。 | |
