苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5、美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
1、蛋黃苦瓜釀
材料：苦瓜、咸蛋黃、蜂蜜。
做法：將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。然后燒開(kāi)一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過(guò)涼。后將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精。
做法：先將苦瓜用清水洗干凈，切開(kāi)并去瓤，再切成小段或小塊。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)苦瓜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?苦瓜具有清熱益氣、保護(hù)機(jī)體、抗癌、降血糖、降血脂等功效。所以常吃苦瓜是對(duì)身體有好處的。以上小編還介紹了苦瓜的食用方法，大家可以嘗試著做一下哦。
