家常菜的做法是是非常簡單的，廚房新手學著做菜的時候，可以先從這些簡單的家常菜做起，有的時候家常菜代表的更是家鄉(xiāng)的味道。好吃易做的家常菜都有哪些呢?感興趣的朋友和小編一起了解一下吧。

　　好吃易做的家常菜

　　辣椒炒肉的做法

　　材料：五花肉適量、醬油適量、辣椒適量、食用油適量、鹽適量、香油適量。

　　做法

　　1、將去皮五花肉洗凈之后切成小薄片，然后用醬油腌好，新鮮的辣椒洗凈切成小片。

　　2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。

　　3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。

　　西紅柿炒蛋的做法

　　材料：雞蛋5個;西紅柿150克;毛豆50克。

　　配料：植物油6湯匙、鹽1茶匙、糖2湯匙。

　　做法

　　1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂、切塊待用;青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。

　　2.將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

　　3.炒鍋放在旺火上，放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋液，炒熟后，下西紅柿、青豆仁，后下糖、鹽，調(diào)好咸淡，炒勻后出鍋即成。

　　紅燒茄子的做法

　　材料：茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;鹽。

　　做法

　　1，大蒜去皮洗凈;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽，攪勻;放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用;再加少量水，碗汁調(diào)好。