2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中，按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開花。
若是不用電飯鍋，使用燃氣灶的話，要注意大米的熬制程度。
3.然后就可以把腌好的瘦肉丁用開水稍微的給它燙一下。瀝出水分之后放入粥里煮就可以。
4.加入肉丁后攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。
5.待粥再次煮開后煮二分鐘。
6.后就是加入適量的小白菜碎，再加少量的鹽調味，然后攪拌均勻就可以切斷電源開吃了。
兒童的營養(yǎng)攝入食非常重要的，對兒童來說，如何吃瘦肉粥呢?兒童瘦肉粥該怎么做呢?
材料
隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片。
做法
1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用;
2.粥煮開后，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
結語：日常生活中的瘦肉粥的做法是非常多的，對于很多消化不好的朋友來說，吃瘦肉粥既可以吸收大米和其他食物的營養(yǎng)，又能攝取到瘦肉的營養(yǎng)，是非常好的一種做法。兒童的輔食應注意盡量煮透煮爛，以及少放一些食鹽。
