所以如果有剛剛生了病出院的朋友們，不妨可以多吃一些豌豆，每天選擇一餐用豌豆代替米飯或者面條來(lái)做主食就可以了。

　　2、防癌抗癌

　　豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可抑制機(jī)體內(nèi)致癌物質(zhì)的合成，減少人體內(nèi)癌細(xì)胞的量，降低人體癌癥的發(fā)病率。

　　所以建議中老年人可以多吃豌豆，從而降低患癌癥的可能性。建議選擇清淡的做法，防止過(guò)度加工損失營(yíng)養(yǎng)。

　　3、通利大腸

　　豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進(jìn)入腸道后能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)排便，保持大腸內(nèi)的清潔。

　　4、抗菌抗炎

　　豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有良好的抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝功能。

　　5、美容

　　調(diào)顏養(yǎng)生《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。

　　因?yàn)橥愣怪懈缓S生素A原，維生素A原在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，具有調(diào)節(jié)皮膚新陳代謝的作用，潤(rùn)澤皮膚。

　　而且這種維生素A是純天然的，所以不會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生什么負(fù)擔(dān)。不管你是孕婦還是敏感肌膚，不管亂用其他的護(hù)膚品，就選擇豌豆來(lái)美容吧!

　　6、護(hù)眼

　　豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素。能保護(hù)視神經(jīng)，促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，可防重度近視，視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。

　　尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友。

　　7、補(bǔ)充礦物質(zhì)

　　豌豆無(wú)論是嫩莢還是種子，在烹飪熟后都是質(zhì)感柔軟，非常適合老年人、小孩及孕產(chǎn)婦食用，對(duì)食用者補(bǔ)充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。

　　總結(jié)：豌豆在做的時(shí)候雖然直接水煮非常方便，但是吃多了也會(huì)覺(jué)得無(wú)聊。文章里面為大家介紹了兩種新的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎?不管是愛(ài)吃豌豆還是不愛(ài)吃豌豆的人都應(yīng)該學(xué)習(xí)一下，因?yàn)橥愣沟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，偶爾吃一些還是很有好處的哦!