肉絲是生活當中常見的食物，平時我們吃的是比較多的。很多家常菜當中都會放些肉絲。一般肉絲都是豬肉制成的，和其他食物炒著吃味道很好。那么，肉絲炒什么好吃?吃豬肉有什么好處?下面就一起來看看吧。

　　肉絲炒什么好吃

　　青椒肉絲

　　材料：后腿精肉絲100g，大青椒條200g，小炒料包30g。

　　做法

　　1、先在鍋中放入適量的油燒熱，之后放入準備好的肉絲炒，炒到九成熟的時候到處，備用。

　　2、鍋內(nèi)加入油30克(約兩湯匙)燒熱，下青椒絲炒至斷生，然后放入炒好的肉絲;

　　3、根據(jù)個人口味加入小炒料包，炒均勻即可。

　　蔥爆豬肉絲

　　材料：腰內(nèi)肉約500g，蔥2~3根，辣椒1根，蒜頭4~5個，香油1大匙，醬油1大匙，米酒1茶匙，胡椒粉少許，糖1茶匙，玉米粉。

　　步驟

　　1、先將需要的食材都準備好，將它們切成適當?shù)拇笮?，肉絲要先用醃料醃漬入味，備用。

　　2、熱鍋后放入少許油，先爆香蒜頭。

　　3、接著加入蔥白炒出香氣。

　　4、然后放入事先醃漬好的豬肉絲大火拌炒(如果覺得太干，可酌量加入少許的水)。

　　5、待肉絲熟成至8~9分時再加入蔥綠和辣椒拌炒均勻即可。

　　6、香噴噴的蔥爆豬肉絲就完成。

　　辣味蘆筍炒肉絲

　　材料：豬肉切絲適量，蒜片些許，老干媽，油辣椒依個人喜好，冰糖些許。

　　做法

　　1. 蒜片&豬肉絲炒熟至有些肉香。

　　2. 加入老干媽拌炒至辣香滿溢。

　　3. 放入切好的蘆筍一起拌炒至熟軟即可盛盤。