豬蹄不少人都很愛吃，有些人覺得豬蹄肥肉太多，有點(diǎn)膩人，但是也有人覺得口感特別好。豬蹄一直以來都被認(rèn)為是具有美容效果的美食，吃了之后皮膚會(huì)更加細(xì)膩。那么豬蹄的做法都有哪些，我們一起來看看吧!

　　豬蹄的做法

　　醋姜豬腳

　　原料：新鮮豬腳2～3個(gè)、生姜6~7(看個(gè)人口味，如果喜歡辣味，可以大量放姜)、香醋兩勺。

　　做法

　　1.豬腳洗干凈后先用開水燙一下，去血絲。撈起備用。

　　2.把所有材料加入鍋里，先用大火煮開，再用小火慢燉，約一個(gè)小時(shí)。

　　3.喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調(diào)料。

　　這個(gè)做法是比較簡單的，如果你還是廚房菜鳥的話，建議用這個(gè)方法來做，簡單不容易失敗，而且味道也是非常不錯(cuò)的哦。

　　醬燒豬腳

　　原料

　　豬腳、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽。

　　做法

　　1、買豬蹄的時(shí)候就讓賣家給豬蹄剁好，這樣回家之后就不用再費(fèi)勁了，直接下水煮一次，把里面的臟東西都給煮出來。

　　2、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄，加水(以剛沒過豬蹄為宜)，放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。

　　3、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。

　　4、在鍋里倒入適量的油，然后把蔥姜蒜還有辣椒都放進(jìn)去炒，爆香之后加入豬蹄和其他的調(diào)料，想要顏色好看的話可以多放一些老抽。

　　5、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉;這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可裝盤。