做法

　　1.土豆去皮刨成絲，過兩遍清水去掉淀粉。

　　2.西紅柿劃十字，開水燙下去皮，切小丁。

　　3.開洋用水清洗下，用水泡3—5分鐘。

　　4.炒鍋燒熱放入西紅柿丁，炒至蓉狀加適量色拉油翻炒下，加一大碗清水燒開。

　　5.把土豆絲放入，開洋和泡的水一起倒進(jìn)鍋里，燒開后加鹽，雞精，土豆絲斷生放入榨菜絲即可關(guān)火，裝碗后撒上香菜段。

　　小貼士：1、要把西紅柿炒成蓉狀不加油會(huì)容易些；　2、土豆洗去淀粉燒出湯比較清爽;

　　番茄的功效

　　1.治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

　　2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　3.防癌：因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

　　4.治高血壓：每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　5.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血。

　　6.治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

　　7.治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳。

　　8.防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

　　9.退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。

　　10.治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　總結(jié)：番茄不僅好吃、好看，更加重要的是，番茄能夠幫助身體健康，對(duì)我們的身體大有益處，上文中介紹的番茄和馬鈴薯搭配之后的功效，以及番茄的功效，想必大家都已經(jīng)清楚了，喜歡吃番茄的你，還不趕緊動(dòng)手去試試看!希望上文內(nèi)容能夠?qū)δ袔椭?