說到山藥蛋，應(yīng)該很多人都比較詫異，不知道這是個什么東西。其實(shí)它就是土豆的另一個稱呼而已。土豆，大家都知道吧!今日我們就來說說山藥蛋的功效與作用，順便再教大家一些土豆的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧!

　　無論是土豆絲、土豆塊還是土豆泥，土豆都是十分好吃的。

　　除了山藥豆為大家?guī)淼拿牢扼w驗(yàn)，山藥蛋的功效與作用可也不少哦!山藥豆的很多功效相信大家都知道了，本文小編就會為大家介紹山藥蛋幾種不為大多數(shù)人知道的功效和作用。

　　常食用山藥蛋可以塑造好脾氣

　　由于山藥蛋中富含維生素C。而維生素C被人們稱為快樂素。

　　所以對于那些上班族來說，工作壓力大、心情抑郁的時候，吃一些山藥蛋，可以改善他們的情緒，提升精神狀態(tài)。

　　除了維生素C之外，山藥蛋中還含有維生素A，在提供人體營養(yǎng)的同時，還能夠代替肉類，為人體調(diào)節(jié)食物的酸堿平衡。

　　山藥蛋可延緩衰老

　　山藥蛋的功效與作用首先變現(xiàn)在能夠留住歲月腳步，延緩衰老方面。

　　由于山藥豆富含多種維生素，如維生素B1,B2,B6等，另外，山藥蛋中還含有特殊物質(zhì)泛酸以及大量的食物纖維素、微量元素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。所以經(jīng)常吃山藥蛋的人身體能夠保持健康，延年益壽。

　　常吃山藥蛋能減肥

　　很多人認(rèn)為山藥蛋含有大量的淀粉，覺得吃多了山藥蛋肯定會長胖的。

　　但是小編卻要糾正大家的這個看法哦。多吃山藥蛋是不必?fù)?dān)心脂肪過剩，從而堆積在體內(nèi)的，因?yàn)樯剿幍皟H僅含有百分之零點(diǎn)一的脂肪，在充饑的同時，又不會帶給身體過多的脂肪。

　　但是要注意山藥蛋的烹飪方式哦，如果你非要采用油炸的方式，那么減肥這一山藥蛋的功效與作用就別想發(fā)揮出來了。